Checklists de operação do negócio

Em todo restaurante existem processos que precisam ser repetidos diariamente. Estas são ações tomadas por diversos funcionários que asseguram o correto e eficiente funcionamento do restaurante.

Mas como podemos assegurar que cada funcionário entenda quais as suas tarefas? E no caso de trocas na equipe, como temos certeza que o novo funcionário seguirá os mesmos passos? A resposta é a criação de checklists para a operação.

Os checklists são listas de tarefas que você não pode deixar de fazer na sua operação. Neste material você encontrará:

• checklist de abertura;
• checklist de fechamento;
• checklist pré envio de pedido;
• checklist de limpeza.