A Inteligência Artificial (IA) está redefinindo as práticas de criação e lançamento de produtos. Por meio de algoritmos de IA e aprendizado de máquina, as empresas conseguem realizar análises preditivas de tendências de mercado, otimizar processos, personalizar produtos e até criar soluções que ainda não existem.
Os impactos da Inteligência Artificial são tantos que eles apontam para uma verdadeira revolução de mercado. Por isso, profissionais que atuam em diferentes setores (inclusive alimentícios) precisam estar atentos a essa tecnologia e ao avanço que ela pode trazer para seus negócios.
Neste artigo, vamos falar sobre como a IA está sendo utilizada pelas empresas na criação e lançamento de produtos. Trouxemos ainda, trechos de um bate-papo com Fernando Machado, marketing advisor da NotCo, que deu detalhes sobre o trabalho desenvolvido pela empresa chilena de tecnologia de alimentos, que usa a IA para desenvolver produtos alimentícios. Confira!
Como a IA pode contribuir para o desenvolvimento de produtos?
Quando falamos em Inteligência Artificial, uma das primeiras ferramentas que vem em mente é o ChatGPT. Isso não é por acaso, já que a solução de IA generativa marcou uma nova fase da IA em todo o mercado.
Porém, não podemos nos limitar a ela, afinal, já existem diversas aplicações que permitem que empresas de diferentes segmentos aproveitem os benefícios oferecidos por esse tecnologia.
É o caso do setor de alimentação, por exemplo, os restaurantes já usam a IA para otimizar cardápios, agilizar entregas em delivery e potencializar suas ações de marketing. E esse conceito se aplica a empresa de diferentes portes, conforme o Sebrae destaca:
“De acordo com a Microsoft, 74% das MPEs brasileiras já utilizam IA em alguma atividade profissional, demonstrando sua eficácia em aperfeiçoar operações de forma rápida e econômica. Portanto, a Inteligência Artificial pode transformar o seu negócio, melhorando a produtividade e aumentando as vendas”.
Mas e quando o assunto é desenvolvimento de produtos? Como os algoritmos e modelos podem ajudar? A seguir, destacamos três formas de aplicação de IA na criação de novos produtos. Confira!
Análise de dados
Por meio da análise de grandes volumes de dados de mercado, de consumidores e histórico de consumo de produtos, os algoritmos de IA conseguem identificar padrões, tendências e oportunidades de negócios que seriam difíceis de detectar manualmente.
Com base nisso, é possível criar segmentações de clientes mais precisas, permitindo que as empresas desenvolvam produtos e campanhas de marketing direcionadas às necessidades de cada grupo.
Personalização
A personalização é outro aspecto que se beneficia da IA para criar produtos que podem ser personalizados de acordo com as preferências e necessidades de cada cliente. Desde a configuração de produtos até a criação de experiências de compra únicas, a IA oferece um alto grau de personalização. Isso é feito por meio da análise de históricos de compras e comportamentos de consumo.
Antecipação de tendências
A análise de tendências se baseia na combinação de análise de dados históricos e tendências de mercado, ajudando na identificação e mitigação de riscos, inclusive associados a mudanças nas preferências dos consumidores e entradas de novos concorrentes.
Vamos entender como isso se traduz na prática, conhecendo o case de sucesso da NotCo, empresa que nasceu no Chile e, hoje, está presente em países como os Estados Unidos, Brasil, México, Canadá e Argentina.
Case de sucesso: como a NotCo usa a IA para o desenvolvimento de produtos?
Com a ajuda da Inteligência Artificial, a NotCo desenvolve alimentos plant-based, ou seja, à base de plantas, que imitam o sabor, a textura e a nutrição de produtos de origem animal. Usando um algoritmo de IA chamado Giuseppe, a empresa analisa as propriedades de milhares de ingredientes vegetais e cria combinações únicas que replicam a experiência sensorial dos alimentos tradicionais.
O objetivo da NotCo é oferecer alternativas mais sustentáveis e saudáveis aos produtos de origem animal, sem abrir mão do sabor e da experiência culinária. Com seus produtos, a empresa chilena busca atender a um público crescente que busca opções alimentares mais saudáveis e conscientes.
A NotCo oferece uma variedade de produtos que incluem leite vegetal, maionese vegetal e hambúrgueres veganos, que podem ser encontrados em diversos supermercados e lojas especializadas. Conversamos com Fernando Machado, marketing advisor da NotCo, que destacou:
“Tudo que a empresa faz utiliza a Inteligência Artificial, desde formulações de produtos até desenvolvimento de conceitos. A IA da NotCo tem a capacidade de ir além de produtos que a gente conhece no mercado, sugerindo alternativas totalmente novas”.
No Brasil, a empresa identifica um enorme potencial de crescimento, especialmente na categoria de lácteos, como leite, frango e hambúrgueres à base de plantas. Essa demanda crescente é impulsionada pela busca por alternativas mais saudáveis e sustentáveis.
Com a tecnologia como aliada, a NotCo vai além da simples substituição de produtos de origem animal. A empresa desenvolveu uma barra de cereal no Chile que já conquistou 10% do mercado local, demonstrando a aceitação dos consumidores por produtos plant-based de alta qualidade.
Essa trajetória indica um futuro promissor para a categoria, com a NotCo liderando o caminho com produtos superiores em sabor, nutrição e textura. Fernando destaca ainda a questão da sustentabilidade:
“A sustentabilidade é um pilar fundamental da estratégia da NotCo. A empresa busca parcerias e colaborações (B2B) para ampliar seu impacto e acelerar a transição para um sistema alimentar mais sustentável. A NotCo acredita que a tecnologia pode ser utilizada para criar produtos que não apenas substituam os produtos de origem animal, mas que ofereçam novas experiências e benefícios para os consumidores”.
Um exemplo disso é o NotShake, um produto desenvolvido com Inteligência Artificial especialmente para pessoas que praticam atividades físicas. Ao contrário dos concorrentes, que oferecem shakes ricos em carboidratos, o NotShake tem uma proporção ideal de proteína e carboidratos, atendendo às necessidades específicas dos atletas.
“A NotCo criou um produto que tem 15g de proteína e aproximadamente 3,5g de carboidrato. A concorrência oferece shakes proteicos que tem 15g de proteína e 19g de carboidrato, com variações. Ou seja, oferecemos um produto à base de planta, mas que vai além disso, já que entrega uma funcionalidade superior a outros produtos do mercado que são de origem animal”.
Sem dúvida, a experiência da empresa demonstra como a IA pode ser utilizada para criar produtos que superam as expectativas dos consumidores e atendem a nichos de mercado específicos.
A NotCo utiliza a Inteligência Artificial para acelerar o processo de desenvolvimento de produtos, otimizar formulações, gerar novas ideias e criar produtos superiores. A empresa acredita que a tecnologia é fundamental para transformar a indústria alimentícia e oferecer aos consumidores opções mais saudáveis, saborosas e sustentáveis.
Toda essa experiência e o sucesso nos resultados alcançados sinalizam como os impactos da Inteligência Artificial são indicativo de uma transformação no mercado. Empresas que atuam no segmento de alimentação, independentemente do porte ou do público, devem conhecer, acompanhar e aproveitar os benefícios que a IA pode trazer para os seus negócios.
