Cadastre sua cozinha no iFood com as 4 primeiras mensalidades grátis.

Cadastre sua cozinha no iFood com as 4 primeiras mensalidades grátis.

Mapa de risco: guia prático para entender e aplicar na empresa

iFoodAutor: iFood
Publicado: 15/02/2026

A segurança no trabalho começa muito antes de um acidente acontecer: se baseia na capacidade de enxergar riscos que, na rotina, passam despercebidos. Isso ressalta a importância de ter um mapa de risco. 

Máquinas mal posicionadas, ruídos constantes, produtos químicos sem identificação clara, posturas repetitivas. Tudo isso compõe um cenário que afeta diretamente a saúde dos trabalhadores. 

E é nesse ponto que o mapa de risco entra em cena como uma ferramenta visual e acessível. 

Ao longo deste artigo, você vai entender o que é um mapa de risco, por que ele ocupa um papel central na segurança do trabalho e como qualquer empresa pode construí-lo de forma correta e funcional. 

Vale seguir a leitura com atenção, porque o tema impacta tanto a prevenção de acidentes quanto a cultura organizacional.

O que é um mapa de risco?

O mapa de risco é uma representação gráfica dos riscos existentes em um ambiente de trabalho. Ele utiliza cores e círculos de diferentes tamanhos para indicar a natureza e a intensidade dos perigos presentes em cada área da empresa. 

A proposta é simples: transformar informações técnicas em um material visual, de fácil leitura, compreendido por todos os trabalhadores.

Na prática, o mapa de risco funciona como um diagnóstico do ambiente laboral. Ele aponta onde estão os riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. 

Cada um desses grupos segue uma padronização de cores definida pelas normas de segurança do trabalho. O tamanho do círculo indica o grau de risco, variando entre pequeno, médio ou grande, conforme a gravidade e a probabilidade de ocorrência.

Dentro da legislação brasileira, o mapa de risco se relaciona diretamente com a NR-5 , norma que regulamenta a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA)

A CIPA tem como uma de suas atribuições identificar riscos no processo de trabalho e elaborar medidas de prevenção. O mapa surge como um dos instrumentos centrais desse processo, pois materializa a análise de risco de forma coletiva e transparente.

Mais do que um documento técnico, o mapa de risco atua como um recurso educativo. Ele aproxima o trabalhador do tema da segurança, estimula a percepção de perigo e fortalece o senso de responsabilidade compartilhada dentro da empresa.

Para que serve o mapa de risco dentro das empresas?

O principal papel do mapa de risco é a prevenção de acidentes e doenças ocupacionais. Ao identificar pontos críticos do ambiente, a empresa consegue agir antes que um problema se transforme em ocorrência real. Isso inclui ajustes em layout, troca de equipamentos, adoção de EPIs adequados e revisão de processos.

Outro ponto relevante está na orientação dos funcionários. O mapa facilita a compreensão dos riscos existentes em cada setor, mesmo para quem não possui formação técnica em segurança do trabalho. 

Um novo colaborador, ao visualizar o mapa, entende rapidamente quais cuidados precisa adotar em determinada área. Essa clareza reduz comportamentos inseguros e falhas operacionais.

O mapa de risco também cumpre uma função estratégica na gestão de saúde e segurança. Ele apoia auditorias, inspeções e programas de prevenção, como o Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR) e o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO). 

A partir dele, a empresa prioriza investimentos e define ações com base em evidências concretas, e não em percepções isoladas.

Há ainda um impacto direto na cultura organizacional. Quando o mapa de risco é construído de forma participativa e utilizado no dia a dia, a segurança deixa de ser um discurso distante. 

Como montar um mapa de risco passo a passo?

A construção de um mapa de risco exige método, escuta e observação atenta. O primeiro passo consiste na análise detalhada do ambiente de trabalho

Isso envolve visitas aos setores, observação das atividades realizadas, identificação de máquinas, ferramentas, produtos e condições físicas do local. Iluminação, ventilação, ruído e organização do espaço entram nessa avaliação inicial.

Em seguida, ocorre a classificação dos riscos identificados. Cada perigo deve ser enquadrado em um dos cinco grupos reconhecidos pela segurança do trabalho: riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. Essa etapa exige conhecimento técnico, mas também sensibilidade para entender como o trabalho acontece na prática.

A consulta aos trabalhadores ocupa um papel central nesse processo. São eles que vivenciam o dia a dia das atividades e conhecem detalhes que nem sempre aparecem em inspeções formais. 

Reuniões, entrevistas e diálogos diretos ajudam a validar informações e a identificar riscos menos evidentes, como fadiga, sobrecarga física ou falhas recorrentes.

Com os riscos definidos, inicia-se a representação gráfica. O layout da empresa serve como base para o desenho do mapa. 

Em cada área, inserem-se círculos coloridos conforme o tipo de risco identificado. O tamanho do círculo indica a intensidade do risco, considerando gravidade e frequência. Quanto maior o círculo, maior a atenção necessária.

Após a elaboração, o mapa deve ser revisado pela CIPA ou pelo responsável técnico em segurança do trabalho. A validação garante coerência com a legislação e com a realidade do ambiente. 

Por fim, o material precisa ficar visível, em locais de fácil acesso, para cumprir sua função informativa e preventiva.

Como integrar o mapa de risco à rotina da empresa

O mapa de risco ganha valor real quando sai da parede e entra na rotina. Uma das formas mais eficientes de integração ocorre por meio de treinamentos periódicos. 

Em vez de tratar o mapa como um item burocrático, ele pode orientar conversas práticas sobre riscos específicos de cada setor e medidas de prevenção.

No processo de onboarding, o mapa também desempenha um papel relevante. Apresentar os riscos logo na chegada do colaborador reforça a importância da segurança desde o primeiro dia. Essa abordagem reduz erros comuns de adaptação e acelera a compreensão do ambiente de trabalho.

A comunicação interna amplia ainda mais o alcance do mapa. Campanhas, murais, diálogos de segurança e reuniões rápidas podem usar o mapa como ponto de partida. Atualizações periódicas mostram que o documento acompanha mudanças no processo produtivo e não fica desatualizado.

Outro aspecto importante envolve a revisão constante. Sempre que houver alteração no layout, introdução de novas máquinas ou mudança de processo, o mapa deve ser reavaliado.

Essa dinâmica mantém a ferramenta alinhada à realidade da empresa e fortalece a prevenção de riscos ao longo do tempo.

Se você gostou deste conteúdo, saiba mais sobre segurança alimentar!

Perguntas Frequentes

iFood

iFood

Especialista