Fazer um churrasco em casa com amigos e familiares é uma tradição em muitas regiões do Brasil. Não é à toa que restaurantes, churrascarias e marmitarias fazem sucesso ao ofertar essa opção no cardápio do delivery. O segredo é ir além da variedade de carnes, surpreendendo o cliente com um bom acompanhamento para churrasco.
Será que o seu estabelecimento está preparado para renovar a sua experiência de consumo? Para tornar seu cardápio mais atrativo aos clientes, é preciso caprichar nas opções que acompanham as carnes. Confira uma seleção de itens que não podem faltar!
Bruschetta
Como primeira sugestão, que tal uma entrada? As bruschettas são da culinária italiana e podem ser uma excelente opção para as pessoas iniciarem a refeição com um aperitivo leve, apetitoso e prático. O preparo é bem simples: trata-se de um antepasto italiano feito à base de pão, tostado na grelha com azeite e, depois, esfregado com alho.
Salada
Para aqueles clientes que gostam de uma refeição mais balanceada e colorida, até mesmo quando estão fora da rotina, não há dúvidas: um bom complemento é a salada. Vale a pena ir além do tradicional vinagrete e criar combinações diferentes, que também funcionam como aperitivo — azeitonas, ovos de codorna e queijos são ingredientes perfeitos.
Molho
Outro bom acompanhamento para churrasco? Molhos para as carnes! Aqui, você pode pensar desde os mais tradicionais, como o barbecue, até os caseiros e gourmets. A ideia é ter incrementos que ajudem a realçar o sabor, o aroma e as características de cada proteína. Molhos à base de bebidas fazem sucesso, como cerveja, uísque e vinhos.
Maionese
Uma alternativa aos molhos é a maionese, em particular a temperada — que pode levar alho, pimenta, limão, condimentos e muito mais. Isso porque ela cria um contraste de sabores com o churrasco, o que agrada ao paladar de muita gente. Fora que esse tipo de acompanhamento também pode ser aproveitado com entradas e guarnições, reforçando a versatilidade dele.
Farofa
A farofa é um acompanhamento clássico em churrascarias. Em pratos assados, ela ainda contribui para aumentar a crocância. Outro ponto positivo da farofa é que ela pode ter diferentes preparos personalizados. Já considerou criar uma receita exclusiva para o seu cardápio? Fica a dica!
Arroz
Você pode oferecer o arroz como acompanhamento para churrasco. Afinal, para muitas pessoas, é mais prático pedir o almoço completo. Pode ser o arroz branco, tradicional, ou versões especiais, como o arroz carreteiro, à grega, com brócolis, com alho e por aí vai.
Pão de alho
O famoso pão de alho não pode faltar! Ele é um aperitivo clássico na culinária brasileira, ideal para abrir o apetite e fácil de harmonizar com diferentes carnes e bebidas. É possível disponibilizar no cardápio tanto ele pronto quanto preparado para assar — e versões com queijo também são uma ótima ideia.
Como você viu, há diferentes tipos de acompanhamento para churrasco que tornam mais completas as refeições dos clientes e, claro, aumentam as vendas no delivery. Portanto, avalie quais delas ofertar, faça testes para ver quais têm mais saída e elabore opções de combos para ter um resultado ainda melhor.
Gostou do post? Então, não deixe de conferir como montar o cardápio do seu delivery!
