Imagine a cena: sexta-feira à noite, salão cheio, fila na porta e pedidos pipocando no delivery. O que parece um sonho distante para alguns restaurantes, na Black Friday pode se tornar realidade.
A Black Friday, que nasceu no varejo, deixou de ser exclusiva de eletrônicos e roupas há muito tempo. Hoje, bares, lanchonetes, cafeterias e até restaurantes sofisticados podem aproveitar a data para aumentar o faturamento e fidelizar clientes.
Neste artigo, vamos focar em compreender a lógica da Black Friday para restaurantes.
Em um restaurante, não se trata de simplesmente cortar preços pela metade. O foco deve ser criar experiências irresistíveis que despertem o desejo imediato de consumo.
Para restaurantes, essa é a chance de unir criatividade, estratégia e hospitalidade em um só movimento.
Como é a Black Friday em restaurantes?
Diferente do varejo tradicional, onde o apelo está em grandes descontos de produtos, no setor de alimentação a dinâmica tem nuances próprias.
Afinal, comida não pode ser estocada em larga escala. Por isso, o foco deixa de ser o acúmulo de vendas futuras e passa a ser a experiência imediata, a atração de novos clientes e o fortalecimento da marca.
Então, funciona, na prática, como uma vitrine de oportunidades.
Restaurantes que participam da Black Friday conseguem atrair consumidores que talvez não entrariam em contato com a marca em outras datas. Uma promoção bem estruturada pode transformar curiosos em clientes recorrentes.
Além disso, a data ajuda a movimentar períodos de menor fluxo. Muitas vezes, os restaurantes concentram seu faturamento em finais de semana ou horários específicos.
Com uma campanha de Black Friday, é possível trazer movimento extra em horários de menor demanda, equilibrando a operação.
Outro ponto relevante é o delivery. Com o crescimento exponencial dos aplicativos de entrega, a Black Friday se tornou uma ferramenta poderosa para aumentar pedidos online. Descontos em combos, taxas de entrega grátis ou brindes exclusivos funcionam como chamarizes.
Quais as melhores ideias de Black Friday para restaurantes?
Agora que entendemos a lógica, vamos para a parte prática. O que realmente funciona para restaurantes durante a Black Friday? A seguir, algumas ideias que podem ser aplicadas tanto em estabelecimentos físicos quanto no delivery.
1. Combos promocionais
Uma das estratégias mais eficazes é criar combos exclusivos para a data. O consumidor tem a sensação de que está pagando menos, mas o restaurante consegue trabalhar com margem ajustada ao unir itens estratégicos.
Imagine um combo de hambúrguer, batata e refrigerante por um preço especial, válido apenas na Black Friday. Simples, direto e irresistível.
2. Descontos progressivos
Outra ideia eficiente é oferecer descontos que crescem conforme o número de pedidos. Por exemplo: 10% de desconto em um prato, 20% em dois e 30% em três.
Isso incentiva grupos de amigos e famílias a comprarem juntos. Além disso, aumenta o ticket médio sem comprometer tanto a margem.
3. Brindes exclusivos
Quem não gosta de um mimo? Oferecer sobremesas, entradas ou bebidas grátis em compras acima de determinado valor é uma forma inteligente de agregar valor sem precisar reduzir o preço do prato principal.
O brinde também pode ser um item exclusivo, disponível apenas na Black Friday, criando sensação de escassez.
4. Rodízio com preço reduzido
Para restaurantes de rodízio, a data pode ser usada para oferecer um preço diferenciado em horários específicos.
Por exemplo, desconto no rodízio durante o almoço ou em reservas feitas para a semana da Black Friday. Isso estimula a ocupação em momentos de menor movimento.
5. Delivery com frete grátis
No ambiente digital, um dos maiores impeditivos de compra é a taxa de entrega. Oferecer frete grátis em pedidos acima de determinado valor é um gatilho poderoso para aumentar vendas.
Essa estratégia pode ser feita em parceria com aplicativos de delivery ou diretamente no site próprio do restaurante.
6. Programa de fidelidade relâmpago
A Black Friday também pode servir como ponto de partida para um programa de fidelidade. O cliente que consumir na data pode receber pontos extras ou descontos para próximas compras.
Dessa forma, o restaurante não só aumenta o faturamento no curto prazo, mas garante retorno futuro.
7. Menus temáticos
Criar pratos exclusivos para a Black Friday é uma forma de despertar curiosidade e engajamento.
Pode ser uma pizza com ingredientes diferentes ou uma sobremesa criativa. O importante é associar a novidade à ideia de que aquilo só estará disponível na data.
8. Experiência no salão
Nem tudo precisa girar em torno do preço. Restaurantes que oferecem uma experiência diferenciada podem atrair clientes pelo clima.
Música ao vivo, decoração temática ou até mesmo atendimento personalizado podem transformar a Black Friday em uma noite memorável.
O autoatendimento, por exemplo, é uma ótima ideia para evitar filas e agilizar mais a experiência. Nesse sentido, o iFood Salão é uma boa solução.
9. Vouchers para consumo futuro
Embora a comida seja perecível, vouchers não são. Restaurantes podem vender cupons de consumo com desconto, válidos por três ou seis meses. Isso garante fluxo de caixa imediato e traz clientes de volta em outros momentos do ano.
10. Marketing digital estratégico
Nenhuma ação funciona sem divulgação. Logo, investir em redes sociais e campanhas nos aplicativos de delivery é fundamental.
Criar senso de urgência com frases como “apenas hoje” ou “últimas unidades” ajuda a acelerar a decisão de compra.
Conexão prática com o consumidor
O sucesso da Black Friday em restaurantes está diretamente ligado à forma como as ofertas são apresentadas.
Consumidores valorizam autenticidade. Promoções que soam como “armadilhas” tendem a afastar, enquanto campanhas criativas e transparentes geram engajamento.
Um detalhe importante: o público busca conveniência. Se a experiência de compra é confusa, se a promoção tem muitas regras ou se o atendimento não acompanha a promessa, o resultado pode ser desastroso. Por isso, a simplicidade deve ser o norte.
Além disso, a narrativa da campanha faz diferença. Em vez de apenas anunciar descontos, restaurantes podem criar histórias em torno da data.
Mostrar a equipe preparando algo especial, compartilhar curiosidades sobre os pratos ou destacar depoimentos de clientes gera uma conexão emocional.
A Black Friday deixou de ser exclusividade do varejo e se consolidou como uma das datas mais estratégicas para o setor de alimentação. Restaurantes que aproveitam esse momento conseguem muito mais do que vendas imediatas.
Eles ganham visibilidade, ampliam sua base de clientes e reforçam a percepção de valor da marca.Se você gostou deste conteúdo e quer aprender mais, entenda como funcionam as promoções no iFood.
Perguntas Frequentes
