Você já investiu em algo no seu restaurante e se perguntou se realmente valeu a pena? Para mensurar um possível investimento, é preciso saber como calcular o ROI, ou Retorno Sobre Investimento.
Seja em marketing, novos equipamentos ou um prato especial no cardápio, todo investimento precisa trazer retorno.
É aí que entra o ROI – uma métrica essencial para medir se o dinheiro investido está gerando lucro ou se poderia ser aplicado de forma mais eficiente.
Vem descomplicar esse conceito e aprender o que é ROI e como calcular, para tomar decisões estratégicas e garantir que o capital investido traga melhores resultados para o seu negócio.
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O que é ROI?
O ROI é uma forma de medir o quanto um investimento gerou de retorno em relação ao valor investido.
É uma consequência: quanto maior o ROI, mais lucrativo foi o investimento. Se o resultado for negativo, significa que houve prejuízo.
A fórmula do ROI é bem simples:
ROI = (Ganho Obtido – Investimento Inicial) / Investimento Inicial x 100
Ou seja, ele mostra o percentual de retorno sobre o dinheiro investido.
Como calcular o ROI? Passo a passo
Utilize a calculadora de ROI do iFood e veja como medir o retorno sobre o investimento do seu negócio. É fácil e rápido!
Calcular o ROI é bem simples, basta seguir alguns passos básicos: identificar os ganhos obtidos, calcular os custos do investimento e aplicar a fórmula correta.
1. Identificação dos ganhos obtidos
Antes de calcular o ROI, é fundamental entender quais foram os ganhos gerados pelo investimento no seu restaurante.
Isso pode incluir um aumento direto no faturamento, um crescimento no número de clientes atendidos ou até mesmo uma redução de custos operacionais, como economia em insumos ou otimização da equipe.
Identificar esses benefícios com precisão ajuda a ter uma visão clara do impacto real do investimento e garante um cálculo mais confiável do retorno obtido.
2. Determinação do custo do investimento
Aqui, é importante considerar todos os custos envolvidos no investimento para garantir um cálculo preciso do ROI.
Essa relação inclui gastos diretos, como:
- compra de equipamentos;
- reformas no espaço físico;
- dinheiro investido em marketing e anúncios;
- aquisição de ingredientes especiais para um novo prato.
Além disso, também é essencial levar em conta custos indiretos, como treinamentos para a equipe, tempo dedicado à implementação da nova estratégia e até mesmo despesas operacionais adicionais.
Quanto mais detalhado for esse levantamento, mais exato será o cálculo do retorno sobre o investimento.
3. Aplicação da fórmula do ROI
Agora, basta aplicar a fórmula que destacamos acima e calcular!
Um exemplo para ficar mais fácil: imagine que você investiu R$ 5.000 em uma campanha de marketing e, como resultado, seu restaurante faturou R$ 15.000 a mais.
Aplicando a fórmula:
- ROI = (15.000 – 5.000) / 5.000 x 100
- ROI = 10.000 / 5.000 x 100
- ROI = 200%
Isso significa que, para cada R$ 1 investido, você teve um retorno de R$ 2 de lucro.
Exemplo prático de cálculo do ROI em restaurantes
Outro exemplo, no contexto do dono de um restaurante: suponha que você adicionou um novo prato ao cardápio e gastou R$ 2.000 com novos ingredientes, testes e divulgação. Em três meses, esse prato gerou R$ 6.000 em vendas.
- ROI = (6.000 – 2.000) / 2.000 x 100 = 200%
Ou seja, o investimento valeu a pena, pois dobrou o valor investido!
Por que o ROI é importante para o seu estabelecimento?
Saber calcular o ROI é essencial para tomar decisões mais estratégicas e evitar desperdícios no seu restaurante; investir sem avaliar os resultados pode comprometer a saúde financeira do negócio.
São algumas das principais vantagens de utilizar essa métrica:
- Tomada de decisões informadas: com o ROI, você consegue identificar quais investimentos valem realmente a pena (marketing, equipamentos, ampliação do cardápio do seu restaurante), o que evita gastos desnecessários e direciona melhor o orçamento.
- Avaliação de desempenho: medir o retorno de campanhas, mudanças no cardápio ou até ajustes operacionais permite entender o que está funcionando — e o que precisa ser ajustado. Assim, você aprimora continuamente suas estratégias.
- Otimização de recursos: em vez de investir no escuro, o ROI ajuda a direcionar os recursos para ações mais eficientes, seja investindo mais no que traz retorno ou ajustando estratégias que não estão performando bem. É uma gestão financeira mais inteligente e sustentável.
Limitações ao utilizar o ROI
Agora você já sabe o que é o ROI de uma empresa — uma métrica valiosa para avaliar o desempenho dos investimentos — mas vale destacar que ele tem algumas limitações que devem ser consideradas ao tomar decisões estratégicas.
Isso porque o ROI indica o percentual de retorno sobre um investimento, mas não considera o período necessário para que esse retorno aconteça.
Por exemplo: dois investimentos podem apresentar um ROI de 50%, mas um pode levar três meses para gerar esse retorno, enquanto o outro pode demorar um ano.
Por isso, é interessante complementar essa análise com outras métricas, como o Payback (tempo necessário para recuperar o investimento).
Ainda, o ROI não considera variáveis externas que podem impactar o desempenho do investimento.
Ou seja, mudanças econômicas, sazonalidade, aumento da concorrência e até novas preferências dos consumidores podem afetar os resultados obtidos.
Assim, é importante interpretar o ROI no contexto do mercado e avaliar se fatores externos podem ter influenciado os números.
Agora você sabe como calcular o ROI — e que esta é uma métrica essencial para qualquer empresário que quer crescer com inteligência.
Com ele, você avalia o sucesso dos seus investimentos e faz escolhas mais estratégicas!
Que tal colocar esse conhecimento em prática e otimizar os resultados do seu restaurante?
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