Como montar uma lanchonete delivery de sucesso

Tem dúvidas sobre como montar uma lanchonete delivery? Pois, saiba que o primeiro passo você já deu: ter a ideia e começar a pesquisar sobre o assunto. Agora, é hora de estruturar um bom plano para fazer o seu negócio se tornar um sucesso.

As lanchonetes brasileiras são procuradas pelas mais diversas pessoas no dia a dia. Além de terem pratos para todos os gostos, são espaços com comidas saborosas e práticas. Ou seja, é o tipo de restaurante ideal para quem quer um agrado, quem está com pouco tempo para preparar a refeição ou, até mesmo, quem ama os itens do cardápio.

Sendo assim, o que fazer para acertar nas escolhas na hora de abrir lanchonete com serviços de entrega? A seguir, confira algumas dicas que podem ajudar!

Por que montar uma lanchonete?

Se você quer saber como montar uma lanchonete, é fundamental compreender as vantagens que esse tipo de empreendimento oferece aos empreendedores. Explore a seguir os benefícios que aguardam aqueles que decidem embarcar nessa jornada.

Demanda constante

O setor alimentício é uma constante na vida das pessoas, e as lanchonetes deliveries  têm um papel importantíssimo ao atender essa necessidade básica. 

Mesmo em cenários econômicos desafiadores, esses estabelecimentos continuam sendo uma escolha popular, o que contribui para a previsibilidade e sustentabilidade do empreendimento.

Além disso, a versatilidade do modelo de negócios permite ajustar o cardápio para atender às preferências locais, mantendo a relevância e atraindo clientes de forma consistente.

Variedade no cardápio

Uma das grandes vantagens de montar uma lanchonete delivery é a flexibilidade no cardápio. Com opções para todos os gostos e preferências, a lanchonete se torna uma escolha inclusiva, abrangendo grupos variados de consumidores. 

Seja para refeições rápidas, lanches saudáveis ou indulgentes, a diversidade no cardápio cria um amplo apelo, atraindo uma base de clientes mais ampla.

Essa variedade não apenas aumenta a clientela, mas também permite explorar tendências alimentares e se adaptar às mudanças nas preferências do público, mantendo a lanchonete relevante e competitiva.

Baixo custo inicial

Ao comparar com outros empreendimentos, abrir uma lanchonete muitas vezes demanda um investimento inicial mais acessível. Isso facilita a entrada de empreendedores com orçamento limitado no cenário do empreendedorismo. 

A possibilidade de iniciar um negócio com custos controlados aumenta a viabilidade e a atratividade para novos empresários, possibilitando que eles transformem suas ideias em realidade.

Flexibilidade criativa

O ramo de lanchonetes oferece uma plataforma para expressar a criatividade em diversos aspectos do negócio. Desde a elaboração do cardápio até a decoração do espaço e as estratégias de marketing, os empreendedores têm a liberdade de inovar e diferenciar sua lanchonete da concorrência. 

Lembre-se de que a capacidade de se adaptar às tendências e de surpreender os clientes com novidades no cardápio ou promoções criativas mantém a lanchonete dinâmica e emocionante.

Oportunidade de crescimento

Com uma gestão eficiente e foco na qualidade, uma lanchonete delivery bem-sucedida não está limitada ao seu ponto de partida. Há grandes chances de expandir e conquistar novos mercados. 

A identificação de oportunidades de crescimento, como abrir novas filiais, oferecer serviços de delivery ou explorar parcerias estratégicas, abre caminho para um desenvolvimento sustentável a longo prazo.

Desenvolvimento de habilidades empresariais

Montar e gerir uma lanchonete não é apenas sobre fornecer alimentos saborosos, mas também é uma oportunidade valiosa para desenvolver habilidades empresariais essenciais. 

Desde a gestão financeira, que envolve o controle de custos e a definição de preços estratégicos, até as habilidades interpessoais necessárias para oferecer um atendimento ao cliente excepcional, os empreendedores ganham uma experiência prática abrangente.

Essas habilidades empresariais são transferíveis e aplicáveis em diversos contextos, tornando a jornada de abrir e gerir uma lanchonete uma valiosa escola de aprendizado para o mundo dos negócios.

Quanto custa montar uma lanchonete?

Antes de saber como montar uma lanchonete, é necessário entender os custos envolvidos nesse empreendimento. O primeiro passo é definir o modelo de negócio, pois ele será o guia para considerar diversos fatores que impactam diretamente nos investimentos iniciais.

Itens como cardápio, equipe, equipamentos necessários e o tipo de atendimento são alguns dos pontos que influenciam nos custos. Portanto, é fundamental que suas escolhas estejam alinhadas ao orçamento disponível para investir.

A elaboração de um plano de negócios é essencial para calcular esses custos. Esse documento reúne informações cruciais para viabilizar a abertura da lanchonete, incluindo:

• investimento inicial;
• custos de equipamentos;
• análise de mercado;
• custos fixos e variáveis mensais;
• estratégias de publicidade e marketing;
• diferenciais do negócio;
• análise de concorrência;
• expectativa de lucros;
• relações com fornecedores

É importante destacar que o investimento para abrir uma lanchonete delivery pode variar consideravelmente. Fatores como o tamanho do espaço escolhido, a qualidade dos equipamentos e a composição da equipe precisam ser cuidadosamente analisados para garantir o sucesso do empreendimento.

Qual o passo a passo para abrir uma lanchonete?

Saber como abrir uma lanchonete demanda organização e planejamento. Aqui estão cinco passos fundamentais para guiá-lo no processo:

• pesquisa de mercado: entenda o seu público-alvo, concorrentes e as preferências locais;
• plano de negócios: elabore um plano abrangente, incluindo objetivos, estratégias de marketing e projeções financeiras;
• localização estratégica: escolha um local acessível, com boa visibilidade e proximidade do público-alvo;
• licenças e regulamentações: certifique-se de obter todas as licenças necessárias e cumprir regulamentações locais de segurança alimentar.
• equipe e treinamento: contrate uma equipe qualificada e invista em treinamento para garantir um atendimento de qualidade.

Como montar uma lanchonete delivery?

Depois de conhecer alguns fatores pertinentes, sobre esse empreendimento, é hora de conhecer dicas valiosas de como montar uma lanchonete delivery. Confira a seguir!

Faça um cardápio variado

Já que uma das características das lanchonetes brasileiras é a diversidade de opções, nada melhor do que apostar em um cardápio variado, não é mesmo? A escolha do que oferecer no estabelecimento é uma das primeiras etapas para começar um delivery de comida.

Afinal, é por meio da definição do cardápio que você poderá ir em busca de ingredientes e equipamentos necessários, bons fornecedores, receitas da casa, entre vários outros cuidados.

Desse modo, pense nos pratos que não podem faltar em uma lanchonete. Além disso, experimente inovar ao incluir uma receita ou outra que não é fácil encontrar em outro lugar. Assim, o seu negócio já começa com um diferencial.

Embalagens inteligentes

O mercado evoluiu bastante e, atualmente, é preciso ir além de oferecer alimentos de qualidade e uma entrega rápida. As embalagens se tornaram uma identidade da marca e são um instrumento para se comunicar com clientes e estreitar os laços.

Em vista disso, o uso de embalagens sustentáveis, inteligentes e personalizadas é uma característica notável em todos os estabelecimentos de sucesso. Afinal, consiste em uma poderosa estratégia para elevar a fidelidade, encantar a clientela e se diferenciar dos concorrentes.

Tenha opções especiais

Sabe outra preocupação que todo dono de lanchonete precisa ter? A de atender diferentes públicos. Dentro desse contexto, vale a pena pensar também nas pessoas com restrições alimentares ou outras preferências.

É aí que você pode oferecer também as opções especiais. Por exemplo, em vez de fazer apenas salgados assados e fritos, por que não incluir um prato feito com massa integral? Essa é uma opção mais saudável e que pode chamar a atenção de quem segue um plano alimentar com menos calorias.

O mesmo vale para os doces. Ter opções com adoçantes, tanto nas bebidas quanto nas sobremesas, chama a atenção de quem não pode ou prefere não consumir açúcar no dia a dia.

Sem mencionar os pratos vegetarianos e, se possível, veganos, sem o uso de ingredientes vindos de animais durante o preparo. Quando você inclui essa opção na lanchonete, deixa o cardápio atrativo e garante a satisfação de mais clientes.

Aposte em bons equipamentos

O investimento nos equipamentos pode ser um dos mais altos quando o assunto é abrir lanchonete. No entanto, vale a pena fazer um bom investimento nesse quesito. Afinal, quando você aposta em produtos de qualidade, pode ter muito menos gastos a longo prazo.

Por isso, dê preferência a equipamentos bem ajustados e vindos de empresas confiáveis no mercado. Dessa maneira, há mais chances de garantia, em caso de danos, e uma maior durabilidade, evitando a necessidade de custos adicionais com reparos ou trocas.

Foco na experiência da clientela

Uma lanchonete delivery de sucesso é aquele que oferece às pessoas consumidoras pratos frescos, comida gostosa e uma entrega eficiente. Mas não é só isso! Processos de compra descomplicados e uma boa comunicação são indispensáveis para proporcionar uma excelente experiência a clientes.

Diante disso, todos os negócios de delivery que se destacam trabalham para manter a satisfação de clientes e, assim, elevar o valor médio de consumo. Ou seja, adotam ações para promover uma experiência diferenciada, desde o contato inicial e entrega até possíveis ações pós-venda.

Utilize bons ingredientes

A qualidade dos ingredientes é mais um grande acerto. É isso que fará a diferença no sabor da sua comida e vai garantir a preferência dos clientes. Além disso, ao usar bons materiais, é possível evitar o desperdício e ter mais economia a longo prazo.

Para encontrar bons ingredientes para as receitas que serão usadas na lanchonete, é interessante contar com profissionais que entendam sobre o assunto e também, com fornecedores de confiança. Se você é quem vai preparar a comida, não deixe de pesquisar diferentes tipos de receitas e itens que vão na elaboração dos pratos.

Boas campanhas de marketing

Para chegar ao sucesso e conquistar uma ampla carteira de clientes fiéis, um negócio delivery deve explorar as campanhas de marketing. Os estabelecimentos que desenvolvem boas ações nesse sentido têm facilidade para despertar o interesse do público-alvo e promover a conversão.

Outra característica comum são as campanhas expressivas, compostas por ações diversificadas e bem planejadas. A presença forte nas redes sociais e no meio digital, por exemplo, são fatores imprescindíveis para otimizar as ações de marketing.

Promoções e cupons de desconto

As promoções e os cupons de descontos são estratégias comerciais infalíveis que sempre despertam o interesse das pessoas. São medidas com potencial para influenciar a decisão de compra e a fidelidade com uma marca.

Promoções e programas de descontos bem planejados são estratégias adotadas periodicamente por toda lanchonete delivery de sucesso. São propostas sempre acompanhadas de campanhas de marketing para engajar e estimular a participação de um número maior de clientes.

Tenha uma equipe eficiente

Aqui vai outra dica muito importante: escolha bem quem vai trabalhar com você. A equipe de um estabelecimento é um fator decisivo para ter sucesso ao começar uma lanchonete delivery. Afinal, é ela a responsável pelo atendimento ao cliente, pelo processo de produção e pelas negociações com os fornecedores.

Sendo assim, conte com pessoas de confiança e que apresentam as características que você procura para a sua lanchonete, como inovação, proatividade e compromisso. Dessa maneira, é possível evitar conflitos internos e ter uma boa produtividade.

Escolha uma boa plataforma de delivery

Ao falar sobre como montar uma lanchonete delivery, não tem como deixar de lado a importância de usar uma boa plataforma. Esse é o espaço em que os clientes terão contato com a sua lanchonete e farão todo o processo de pedido.

Por essa razão, opte por bons meios de comunicação. Uma estratégia para fazer com que a sua lanchonete encontre mais clientes em pouco tempo é usar uma plataforma de delivery.

Vender lanche no iFood, por exemplo, permite ter mais praticidade para organizar os pedidos e impulsiona a lanchonete, pois mais pessoas podem ter a oportunidade de conhecê-la e você ainda tem todo o processo de entrega facilitado.

O iFood tem as ferramentas que você precisa para vender mais! Por meio do App do Parceiro, por exemplo, você pode monitorar todo o desempenho de vendas da sua loja, além de acompanhar os pedidos que entram.

Tudo pronto para começar sua lanchonete delivery? Então, cadastre a seu negócio e aproveite os benefícios de ser um parceiro iFood!