Lanche natural para vender: confira 7 opções para lucrar bastante

Existem diversas maneiras de atrair clientes para o seu negócio, e incluir opções de lanches naturais para vender no cardápio é um exemplo disso. 

Além de ser uma opção mais saudável para a alimentação do dia a dia, esse prato se encaixa em diferentes tipos de preferências e necessidades alimentares.

A boa notícia é que você pode se inspirar em algumas receitas para garantir que suas vendas aumentem e o seu estabelecimento se torne um sucesso nas entregas — e, para isso, uma excelente estratégia é diversificar o cardápio de lanches naturais.

Neste post, você vai aprender como fazer lanche natural para vender que sejam deliciosos e lucrativos, entender como precificar corretamente, conservar os produtos da forma ideal e oferecer opções para diferentes públicos, incluindo alternativas veganas e sem glúten.

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7 opções de lanche natural para vender e lucrar com o seu negócio

Separamos algumas receitas saborosas e nutritivas para atrair diferentes públicos e garantir variedade no seu cardápio.

1. Sanduíche natural de frango cremoso

Uma opção clássica e muito procurada, esse sanduíche combina o sabor suave do frango com a cremosidade do creme de ricota ou requeijão light. 

A cenoura ralada e a alface garantem um toque crocante e refrescante.

Para a receita:

• pão integral;
• cenoura ralada;
• alface americana;
• creme de ricota ou requeijão light;
• frango desfiado temperado com ervas.

2. Sanduíche natural com peito de peru

Ideal para quem busca um lanche leve e saboroso, essa versão utiliza peito de peru magro combinado com queijo cottage e folhas frescas, trazendo equilíbrio entre proteínas e fibras.

Os ingredientes são:

• queijo cottage;
• folhas de rúcula;
• rodelas de tomate;
• fatias de peito de peru;
• pão sírio ou pão de forma integral.

3. Sanduíche de atum

Uma alternativa nutritiva e cheia de sabor, esse sanduíche utiliza atum em água, que é rico em proteínas, combinado com iogurte natural ou creme de ricota para dar um toque cremoso. 

O pepino fatiado acrescenta frescor e crocância.

Vai nesse sanduíche:

• alface;
• pepino fatiado;
• atum em água;
• pão de forma integral;
• iogurte natural ou creme de ricota.

4. Sanduíche natural vegano

Perfeito para quem segue uma alimentação vegana, esse sanduíche traz a cremosidade da pasta de grão-de-bico (homus) combinada com vegetais grelhados e folhas frescas, garantindo sabor e textura.

Nesse sanduíche, use:

• folhas de alface;
• abobrinha grelhada;
• pasta de grão-de-bico;
• rodelas de tomate seco;
• pão sem glúten ou integral.

5. Wrap natural de frango e cream cheese

O wrap é uma alternativa versátil e prática para consumir no dia a dia. 

Nesta receita, o frango desfiado é combinado com cream cheese, criando uma textura cremosa e saborosa, enquanto a cenoura e a alface garantem frescor.

Os ingredientes são:

• cream cheese;
• massa de wrap integral;
• alface e cenoura ralada;
• frango desfiado temperado.

6. Wrap de salmão defumado e cream cheese

Uma opção sofisticada e saudável, esse wrap une o sabor delicado do salmão defumado ao toque cremoso do cream cheese e a crocância do mix de folhas.

Use nessa receita:

• cream cheese;
• salmão defumado;
• massa de wrap integral;
• mix de folhas verdes (rúcula, alface e agrião).

7. Sanduíche caprese

Inspirado na tradicional salada italiana, esse sanduíche traz a combinação irresistível de mussarela de búfala, tomate e manjericão, garantindo um lanche saboroso e equilibrado.

Aqui, vão os seguintes ingredientes:

• azeite de oliva;
• rodelas de tomate;
• folhas de manjericão;
• pão ciabatta ou integral;
• mussarela de búfala fatiada.

Qual é o gasto para fazer um sanduíche natural para vender?

Uma dúvida comum dos empreendedores desse ramo, no início, é “quanto gasto pra fazer lanche natural para vender?”; a gente já adianta que o custo de produção de um lanche natural depende dos ingredientes escolhidos, do volume de produção e de custos adicionais como embalagem e transporte. 

Para calcular o valor exato, siga este processo:

1. liste os ingredientes e suas quantidades usadas em cada lanche;
2. calcule o custo unitário de cada ingrediente, dividindo o preço da embalagem pelo número de porções utilizadas;
3. inclua o custo da embalagem, como sacos plásticos, papel-alumínio, potes biodegradáveis e etiquetas;
4. some os gastos indiretos, como energia elétrica, gás, água e mão de obra;
5. defina uma margem de lucro para precificar corretamente o produto.

Para um cálculo mais preciso, veja a tabela abaixo com uma estimativa de custos para alguns dos sanduíches mais vendidos:

Ingrediente	Quantidade por lanche	Preço médio	Custo por lanche
Pão integral	2 fatias	10,00 (pacote com 10 unidades)	1,00
Peito de frango desfiado	80g	18,00 (kg)	1,44
Atum enlatado	50g	8,00 (lata de 170g)	2,35
Peito de peru fatiado	40g	60,00 (kg)	2,40
Cream cheese	30g	12,00 (200g)	1,80
Ricota fresca	40g	25,00 (kg)	1,00
Tomate	30g (2 fatias)	8,00 (kg)	0,24
Alface	2 folhas	4,00 (maço)	0,20
Cenoura ralada	20g	6,00 (kg)	0,12
Molho de mostarda e mel	10ml	15,00 (250ml)	0,60

Como isso se converte em um valor real para o lanche? Tome como exemplo o sanduíche natural de frango cremoso: os ingredientes utilizados são, no geral, pão integral, peito de frango desfiado, cream cheese, tomate, alface e cenoura.

Logo, a soma de custo por lanche seria:

1,00 (pão) + 1,44 (frango) + 1,80 (cream cheese) + 0,24 (tomate) + 0,20 (alface) + 0,12 (cenoura) = R$ 4,80

Mas, lembre-se: esse é somente o custo dos insumos! Para saber exatamente qual valor do lanche natural para vender, é preciso considerar alguns outros fatores.

Como saber quanto cobrar na venda do lanche natural?

Para definir o preço de venda, é essencial considerar despesas adicionais (energia, transporte, mão de obra), embalagens e a margem de lucro desejada.

São algumas boas dicas:

• Analise o mercado e veja os preços praticados por concorrentes.

• Multiplique o custo por pelo menos 2 ou 3 vezes para garantir uma margem de lucro saudável.

• Considere o público-alvo: locais como academias e escritórios podem permitir preços mais altos, enquanto escolas exigem valores mais acessíveis.

• Um sanduíche natural pode ser vendido entre R$ 8,00 e R$ 15,00, dependendo dos ingredientes e do público.

Como fazer a apresentação dos lanches naturais?

Para caprichar nas vendas, nada melhor do que providenciar uma apresentação que desperte o apetite dos clientes. 

A aparência do prato serve até mesmo para garantir fotos mais bonitas e aumentar os pedidos para entrega!

Ao trabalhar com produtos frescos e orgânicos, você consegue fazer um lanche natural simples com apresentação atrativa, que dá água na boca; para isso, basta aproveitar o formato dos alimentos e brincar com os cortes.

Uma fatia de tomate sobre o pão ou o uso de ervas frescas para finalizar os lanches, por exemplo, são detalhes simples, mas que tornam a apresentação dos pratos mais interessante. 

O importante é deixar a criatividade se soltar para testar novas opções que agradem aos clientes.

Se você vai apostar no delivery, a embalagem influencia diretamente na aceitação do produto. Para valorizar a apresentação:

• inclua etiquetas com informações nutricionais, data de fabricação e validade;
• aposte em uma identidade visual atrativa com seu logo e cores bem definidas;
• use embalagens transparentes e bem vedadas para destacar a aparência dos ingredientes.

Qual o prazo de validade de um sanduíche natural?

O prazo de validade de um sanduíche natural é de até 48 horas após a data de fabricação — mas também depende dos ingredientes e da forma de armazenamento. 

Em geral:

• sanduíches refrigerados duram de 2 a 3 dias;
• lanches congelados podem durar até 30 dias, desde que bem armazenados;
• sanduíches com maionese caseira ou ovos devem ser consumidos no mesmo dia.

Quais opções naturais posso incluir para complementar a venda?

Além dos sanduíches, oferecer acompanhamentos saudáveis pode tornar o cardápio mais atrativo e aumentar o ticket médio. 

Algumas boas opções incluem:

• água de coco;
• sucos naturais;
• sobremesas fit;
• saladas prontas em potes;
• snacks saudáveis como mix de castanhas, frutas secas e palitinhos de cenoura ou pepino.

Investir em lanches naturais para vender é uma excelente oportunidade de negócio, que une saúde e praticidade! 

Com receitas bem elaboradas, ingredientes de qualidade e boas estratégias de precificação e conservação, é possível criar um negócio lucrativo e sustentável.

Agora que você já sabe como fazer um inventário de estoque, viu exemplos de lanches naturais e conheceu modelos de venda, é hora de colocar a mão na massa e começar a empreender!

Para mais dicas, vem conferir o blog do iFood para Parceiros: aprenda aqui como o atendimento personalizado vai alavancar as suas vendas.

Como posso vender mais lanches dentro do iFood?

Para aumentar as vendas dos seus lanches naturais no iFood, é essencial adotar estratégias que melhorem a visibilidade do seu negócio e tornem os produtos mais atrativos para os clientes.

São algumas boas dicas:

• otimize as descrições dos produtos;
• mantenha um tempo de preparo ágil;
• capriche na apresentação e nas fotos;
• colete avaliações e incentive feedbacks positivos.

Ainda, você pode aproveitar as ferramentas do iFood para oferecer cupons de primeira compra ou descontos para pedidos diversos.

O nosso embaixador, João Barcelos, fala mais sobre isso em um vídeo especial no canal do iFood Parceiros. “O iFood tem uma lista chamada ‘produto bom e barato por até R$ 20 com frete grátis, e os lanches entram nessa lista. Essa lista pode te trazer muita visibilidade”.

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