O tempero é o toque especial da culinária. Ele traz identidade para as receitas e impacta de forma direta a experiência gastronômica. É por isso que você precisa saber como temperar frango da maneira certa.
Sem tempo para ler? Clique no play abaixo para ouvir esse conteúdo.
O tempero ajuda a diferenciar seus preparos. É uma forma de se destacar no mercado alimentício e oferecer sabores exclusivos para ter uma vantagem em relação à concorrência.
Pensando nisso, fizemos este post com dicas para dar sabor ao frango e deixar as suas receitas ainda mais especiais. Acompanhe!
Seleção dos ingredientes ideais
Você pode preparar frango com um tempero caseiro, algo mais sofisticado que envolva vinhos, uma receita tropical com frutas, e assim por diante. Então, para saber como temperar frango do jeito certo, primeiro é preciso selecionar os ingredientes.
Isso vai depender do tipo de prato oferecido no cardápio, já que até mesmo o corte da carne influencia na escolha dos ingredientes. Além disso, precisamos pensar na experiência que queremos oferecer ao cliente e na proposta do estabelecimento: cozinha caseira, regional, de alguma nacionalidade, autoral, entre outras possibilidades.
Técnicas de marinada e tempo adequado
A marinada é uma das melhores dicas para dar sabor ao frango. Isso porque ela permite que o tempero penetre nas fibras. A técnica consiste em manter a carne em contato com uma solução líquida por certo período.
A combinação de temperos depende do sabor que você deseja para o prato. Primeiro, remova o excesso de água da carne usando um papel toalha. Depois, passe a mistura de tempero por toda a carne. Um exemplo é a combinação de páprica, cebola, alho, pimenta do reino, sal e manjericão seco.
Essa mistura pode levar outros ingredientes que combinam com frango, como o curry, shoyu, alecrim, tomilho, orégano, manjericão, coentro e mostarda.
Finalize a marinada com um ingrediente ácido, como suco de limão, laranja, ou mesmo vinagre, em conjunto com azeite. O ideal marinar por no mínimo 30 minutos, mas você pode deixar marinando por horas e até mesmo de um dia para o outro.
Combinação de ervas e especiarias
Na dica anterior sobre como temperar frango citamos ingredientes que combinam com esse tipo de carne. É interessante acrescentar essas especiarias para que você consiga criar uma receita exclusiva.
Preparar frango com tempero autoral é o melhor caminho para ter um diferencial. As ervas finas, como tomilho, alecrim, salsa, manjericão e estragão, fazem com que a carne fique muito mais aromática.
Você também pode colocar um toque de mostarda para que o frango fique um pouco mais ácido e picante. O cominho e o coentro são bem-vindos porque conferem um sabor mais apimentado e terroso. Faça experiências para criar a sua própria receita de tempero para frango, com combinações exclusivas, que trazem essa identidade a mais.
Uso de ingredientes inusitados
Muita gente sabe como temperar frango do jeito caseiro e tradicional, mas se você quer se destacar, deve acrescentar toques especiais! Além das ervas e especiarias, use ingredientes inusitados.
Misturas feitas com mel, laranja, limão e gengibre trazem um tom cítrico para a carne. A cerveja branca também pode estar presente em algumas receitas. O molho de manga e o leite de coco são uma boa alternativa para temperar a sobrecoxa.
Em vez de usar laranja, prefira a tangerina. Com um toque de cravo, canela, noz-moscada e pimenta você cria uma receita síria. Raspas de limão siciliano garantem um sabor delicioso para o frango, além do aroma inconfundível.
O segredo para criar uma boa receita de tempero para frango é fugir do “mais do mesmo” e trazer identidade e autenticidade para o prato. Selecione os ingredientes ideais, aplique técnicas de marinada para temperar bem, dê toques especiais com ervas, especiarias e ingredientes inusitados para se diferenciar.
Saber como temperar frango de um jeito único é essencial para inovar. A criatividade na gastronomia tem o potencial de atrair e fidelizar clientes. Então, experimente novos sabores e adapte técnicas e temperos ao estilo e à proposta do seu negócio, para oferecer uma experiência cada vez melhor ao seu público.
Com um serviço de entregas, suas receitas de frango podem alcançar muito mais pessoas. Confira nosso guia com as dicas de um especialista para aplicar as melhores práticas de delivery.
9 respostas
I pay a quick visit each day soke sites and informatuon sites to read content, however
this weblog gives quality based content. https://Www.waste-Ndc.pro/community/profile/tressa79906983/
Thank you for the goiod writeup. It in fact wwas a amusement account it.
Look advanced to far added agreeable from you! By the way, how could we communicate? https://lwccareers.lindsey.edu/profiles/4771347-jose-azevedo
Thanks for the good writeup. It in fact was
oncde a entertainment account it. Look comple to far brought agreeable from you!
However, how could we keep up a correspondence? https://ada.waaron.org/blog/index.php?entryid=382
Hello There. I discovered your blog the use of msn. That is
a very neatly ritten article. I’ll make sure to bookmark it and return to
learn extra off your helpful info. Thanks for the post. I will certainly return. https://bicycledude.com/forum/profile.php?id=1641225
Thank you a bunch for sharing this wwith
all off us you actually recognize what you
are talking approximately! Bookmarked. Kindly additionally discuss witrh my
site =). We may have a hyperlink trade arrangement among us https://cara.app/maryschnider/all
First of all I want to say wonderful blog! I had a quick question that I’d like to ask iff you don’t mind.
I was intferested to know how you center yourself and clear your mind prior to writing.
I have had a hard time clearing my mind in getting my thoughts out.
I do taie pleasure in writing but it just seems like the first
10 to 15 minutes are usually wasted simply just trying to figure
out how to begin. Any suggestions or hints? Many thanks! https://eythar.org/blog/index.php?entryid=484905
hello!,I really like your writing very a lot!
percentage we keep up a correspondence extra approximately
your pos on AOL? I require an expert on this area to unravel my problem.
Maybe that’s you! Having a look aheadd to
peer you. https://stemacumen.net/blog/index.php?entryid=2758
Great post. I waas checking constantly this blog and I amm impressed!
Very useful information specifically the last prt 🙂 I care
ffor such info a lot. I was looking for this particular
info for a veryy long time. Thaank yoou andd good luck. https://worldaid.eu.org/discussion/profile.php?id=63870
Excellent article! We are linking to thjs great article on our website.
Keep up the great writing. http://demo.qkseo.in/viewtopic.php?id=834395