O que vender no carnaval: guia completo para empreendedores lucrarem na folia

• O carnaval representa uma oportunidade de vendas com aumento médio de 20% a 40% no faturamento para diversos segmentos.

• Produtos de sucesso variam por nicho: alimentos práticos, bebidas geladas, itens de conveniência, produtos pet e farmacêuticos têm alta demanda.

• Gestão de pedidos eficiente é decisiva para atender picos de demanda sem perder clientes ou qualidade.

• Estratégias de marketing direcionadas (combos, entregas rápidas e horários estendidos) aumentam a conversão durante a folia.

• Soluções integradas, como a gestão de pedidos iFood, otimizam a operação e reduzem erros em períodos de alto volume de vendas.

• Planejamento antecipado de estoque, equipe e cardápio/mix de produtos evitam perdas e maximizam a rentabilidade.

O que vender no carnaval é uma das perguntas mais estratégicas para empreendedores que buscam maximizar resultados durante um dos períodos mais lucrativos do calendário brasileiro. O carnaval movimenta bilhões de reais anualmente e, para quem atua em alimentação, varejo, pet shops, farmácias e outros segmentos, representa uma janela concentrada de alta demanda e oportunidade de faturamento acima da média.

Este guia foi desenvolvido para empreendedores de múltiplas categorias que desejam entender como ganhar dinheiro no carnaval, quais produtos priorizar, que estratégias de marketing carnaval funcionam melhor e como a gestão de pedidos — incluindo ferramentas como a gestão de pedidos iFood — pode fazer a diferença entre aproveitar ou desperdiçar o movimento no carnaval.

Nos próximos tópicos, você encontrará dados, estratégias práticas, comparações por nicho, erros comuns a evitar e um checklist de implementação para transformar a folia em resultados concretos para o seu negócio.

Por que o carnaval traz boas expectativas de vendas?

O carnaval é um dos eventos mais importantes do calendário comercial brasileiro. A combinação de feriado prolongado, festividades e aumento da circulação de pessoas gera um cenário favorável para vendas no carnaval em múltiplos segmentos.

Dados e tendências:

• Movimentação financeira: o carnaval movimenta entre R$ 6 e R$ 8 bilhões anualmente no Brasil, segundo estimativas de entidades do setor de turismo e entretenimento;
• Delivery: durante o carnaval 2025, plataformas de delivery registraram aumento de 35 a 50% no volume de pedidos em relação a finais de semana normais;
• Horários de pico: o delivery carnaval concentra demanda entre 11h e 14h e de 18h às 23h, com picos também na madrugada (00h às 3h) em cidades com blocos noturnos;
• Categorias em alta: bebidas, alimentos prontos, snacks, itens de conveniência e produtos para pets lideram crescimento;
• Comportamento do consumidor: preferência por praticidade, combos, embalagens fáceis de transportar e opções para compartilhar.

Empreendedores que se preparam com antecedência — ajustando estoque, equipe e sistema de gerenciamento de pedidos — conseguem capturar até 40% a mais de receita em comparação com meses regulares.

O que mais vende no carnaval? Produtos de sucesso por nicho

Identificar o que mais vende no carnaval exige entender as particularidades de cada segmento. A seguir, detalhamos os produtos e serviços com maior potencial de conversão.

Restaurantes, bares e lanchonetes

Produtos campeões:

• Petiscos e porções (batata frita, pastéis, coxinhas, espetinhos).
• Sanduíches e hambúrgueres.
• Pizzas e esfihas (fáceis de compartilhar).
• Combos prontos (economizam tempo de escolha).
• Bebidas geladas (refrigerantes, sucos, águas).

Estratégia de diferenciação:

• Cardápios temáticos com nomes carnavalescos.
• Combos “Bloquinho” ou “Folia em Casa” com desconto.
• Embalagens resistentes para transporte.

Para ter uma ideia do potencial do carnaval, a folia movimentou mais de R$ 12 bilhões no país em 2025.

Farmácias

Produtos de alta demanda:

• Protetor solar.
• Repelentes.
• Analgésicos e anti-inflamatórios.
• Hidratantes labiais.
• Preservativos.
• Curativos e band-aids.
• Isotônicos e soro oral.

Oportunidade adicional:

• Kits pré-montados (“Kit Folia Segura”).
• Delivery expresso via app para emergências.

Mercados e conveniências

Itens essenciais:

• Gelo.
• Bebidas alcoólicas (cervejas, destilados e energéticos).
• Snacks salgados (batata chips, amendoim e pipoca).
• Carnes para churrasco.
• Carvão e descartáveis.
• Frutas cortadas e saladas prontas.

Táticas para aumentar ticket médio:

• Promoções “Leve 3, Pague 2”.
• Combos de churrasco prontos.
• Horário estendido ou 24h em regiões de blocos.

Shoppings e centros comerciais

Ações de atração:

• Marchinhas infantis e oficinas de fantasia (atrai famílias).
• Praça de alimentação com promoções “happy hour prolongado”.
• Espaços instagramáveis temáticos.
• Promoções relâmpago em lojas de moda e acessórios.

Vantagem competitiva:

• Ambiente climatizado em dias quentes.
• Estacionamento seguro para quem evita aglomerações de rua.

Pet shops

Produtos e serviços em alta:

• Fantasias e acessórios temáticos para pets.
• Serviços de banho e tosa “pré-folia”.
• Ração e petiscos em embalagens promocionais.
• Produtos calmantes para pets sensíveis a ruídos.

Ideias criativas:

• Concurso de melhor fantasia pet (engajamento nas redes).
• Combo “Bloquinho Pet” com petiscos e brinquedos.
• Delivery de ração e itens essenciais para tutores que viajam.

Distribuidoras de bebidas

Categorias prioritárias:

• Cervejas (latas e long necks geladas).
• Destilados para drinks.
• Energéticos.
• Água mineral e gelo.

Diferenciais operacionais:

• Entrega rápida (menos de 1h).
• Rastreamento de pedido em tempo real.
• Whatsapp ativo para pedidos de última hora.

Tabela comparativa: o que priorizar por segmento

Quais estratégias ajudam a vender no carnaval?

Para vender no carnaval com eficiência e aproveitar a oportunidade carnaval, é preciso ir além de simplesmente abrir as portas. As estratégias a seguir são comprovadas para atrair clientes e aumentar conversão.

1. Crie combos e kits temáticos

Facilite a decisão de compra com pacotes prontos:

• “Combo Bloquinho” (alimentação para 4 pessoas)
• “Kit Ressaca Zero” (farmácias)
• “Folia Pet” (acessórios + petiscos)

Vantagem: aumenta o ticket médio e reduz o tempo de escolha.

2. Ajuste horários de funcionamento

• Abra mais cedo (8h) ou feche mais tarde (entre 23h e 2h).
• Delivery 24h em regiões estratégicas.
• Comunique mudanças nas redes sociais e no Google Meu Negócio.

3. Invista em marketing carnaval nas redes sociais

Ideias de marketing para atrair clientes:

• Stories com contagem regressiva (“Faltam 3 dias para a folia!”).
• Posts com cardápios/produtos temáticos.
• Reels mostrando bastidores da preparação.
• Promoções exclusivas para seguidores.

Formatos que funcionam:

• Enquetes (“Qual combo você quer ver aqui?”).
• Sorteios de cestas temáticas.
• Parcerias com microinfluenciadores locais.

4. Otimize para delivery carnaval

• Cardápio enxuto e ágil (evite itens complexos).
• Embalagens resistentes a transporte.
• Rastreamento ativo de pedidos.
• Equipe de entregadores ampliada.

No caso da logística de entrega, o iFood pode ajudar. Com o Sob Demanda, você tem um time de pessoas entregadoras pronto para chegar até os clientes na hora certa.

5. Prepare estoque estratégico

• Analise vendas do carnaval anterior.
• Negocie os prazos de reposição com fornecedores.
• Tenha um plano B para produtos de alta rotação.

6. Treine e escale a equipe

• Contrate temporários ou remaneje colaboradores.
• Realize treinamento rápido focado em agilidade.
• Defina protocolos claros para alta demanda.

Como a gestão de pedidos pode ajudar com a demanda do carnaval?

Durante o movimento no carnaval, o volume de pedidos pode dobrar ou triplicar em poucas horas. Sem um sistema de gerenciamento de pedidos eficiente, erros, atrasos e insatisfação se tornam inevitáveis.

Problemas comuns sem gestão adequada

• Pedidos anotados errados ou perdidos.
• Sobrecarga de atendimento telefônico/WhatsApp.
• Falta de visibilidade de estoque em tempo real.
• Demora na preparação e na saída para entrega.
• Conflitos entre pedidos presencial, delivery próprio e apps.

Benefícios de um sistema de gestão de pedidos

Centralização: todos os pedidos (iFood, WhatsApp e salão) estão em uma única tela.

Automação: Confirmação automática, redução de retrabalho.

Controle de estoque: Alerta de produtos acabando, bloqueio automático no cardápio.

Agilidade: Tempo de preparação reduzido em até 30%.

Redução de erros: Menos devoluções, reclamações e perdas.

Como ser eficiente com a gestão de pedidos no carnaval?

Implementar boas práticas de gestão de pedidos no período de alta demanda exige preparação técnica e operacional.

Checklist operacional pré-carnaval

1. Teste o sistema: simule picos de pedidos antes da folia.
2. Integre canais: conecte apps de delivery, site próprio e WhatsApp ao sistema central.
3. Configure alertas: defina avisos de estoque baixo e tempo de preparo acima da meta.
4. Treine a equipe: todos devem saber usar o sistema, mesmo sob pressão.
5. Tenha backup: conte com internet, energia e equipamentos reservas.

Melhores práticas durante o período

• Monitore em tempo real: acompanhe o painel de pedidos constantemente.
• Ajuste tempos de entrega: seja realista para evitar insatisfação.
• Pause pedidos, se necessário: melhor pausar 15 minutos do que entregar com 2h de atraso.
• Comunique proativamente: avise clientes sobre eventuais atrasos.
• Analise métricas diárias: identifique gargalos e corrija rapidamente.

Como aproveitar as soluções do iFood para vender mais no carnaval?

O iFood é a maior plataforma de delivery do Brasil, com presença em mais de 1.500 cidades. Durante o carnaval, o app registra aumentos significativos de pedidos, especialmente em categorias de alimentação, mercado e farmácia.

Funcionalidades do iFood estratégicas para o carnaval

1. Gestão de pedidos iFood integrada

• Centralize os pedidos em um único sistema.
• Reduza os tempos de confirmação e preparo.
• Evite erros de digitação manual.

2. Horários flexíveis

• Configure horários especiais de atendimento.
• Ative/desative pedidos conforme a capacidade.

3. Cardápio dinâmico

• Destaque combos e promoções temáticas.
• Desative itens fora de estoque instantaneamente.

4. Promoções e cupons

• Crie cupons exclusivos para carnaval.
• Impulsione produtos específicos com descontos.

5. Métricas e relatórios

• Acompanhe o desempenho em tempo real.
• Identifique horários de pico e ajuste a operação.

Como a gestão de pedidos iFood faz a diferença?

A gestão de pedidos iFood eficiente impacta diretamente em:

• Taxa de aceitação: aceitar pedidos rapidamente melhora o posicionamento no app;
• Avaliações: menos erros = mais estrelas = mais visibilidade;
• Recompra: cliente satisfeito volta, especialmente em eventos;
• Eficiência operacional: menos tempo em tarefas manuais, mais foco em qualidade.

Cenário comparativo:

Erros comuns ao vender no carnaval (e como evitá-los)

Erro 1: não planejar o estoque com antecedência

Consequência: ficar sem produtos no pico de demanda.

Solução: Analise histórico, converse com fornecedores, tenha margem de segurança.

Erro 2: manter cardápio/mix muito amplo

Consequência: lentidão na produção, desperdício.

Solução: enxugue para itens de alta rotação e margem de lucro.

Erro 3: subestimar a necessidade da equipe

Consequência: atrasos, equipe estressada e queda de qualidade.

Solução: contrate temporários e treine com antecedência.

Erro 4: ignorar comunicação com clientes

Consequência: reclamações e avaliações negativas.

Solução: seja transparente sobre prazos e avisos de atraso.

Erro 5: não testar sistema antes do pico

Consequência: travamentos e perdas de pedidos.

Solução: faça simulações e tenha suporte técnico disponível.

Erro 6: definir preços muito altos ou muito baixos

Consequência: perda de clientes ou margem insuficiente.

Solução: pesquise concorrência, calcule custos reais e defina um markup justo.

Checklist final: prepare seu negócio para vender mais no carnaval

30-45 dias antes

– [ ] Analise dados de vendas de carnavais anteriores

– [ ] Defina produtos/serviços prioritários

– [ ] Negocie prazos e volumes com fornecedores

– [ ] Contrate/treine equipe temporária

– [ ] Teste e configure sistema de gestão de pedidos

– [ ] Planeje campanhas de marketing digital

15-20 dias antes

– [ ] Crie combos e promoções temáticas

– [ ] Ajuste cardápio/mix de produtos no sistema e no app do iFood

– [ ] Comunique horários especiais nas redes sociais

– [ ] Garanta estoque inicial de produtos críticos

– [ ] Configure alertas de estoque baixo

– [ ] Prepare embalagens e materiais de entrega

5-7 dias antes

– [ ] Realize simulação de pico de pedidos

– [ ] Confirme escalas de equipe

– [ ] Verifique equipamentos (internet, energia e impressoras)

– [ ] Ative promoções e cupons nos apps

– [ ] Intensifique comunicação nas redes sociais

Durante o carnaval

– [ ] Monitore o painel de pedidos em tempo real

– [ ] Ajuste tempos de entrega conforme a necessidade

– [ ] Pause pedidos temporariamente, se necessário

– [ ] Comunique proativamente os atrasos

– [ ] Reponha o estoque continuamente

– [ ] Colete o feedback de clientes

Pós-Carnaval

– [ ] Analise métricas (vendas, ticket médio e avaliações)

– [ ] Identifique o que funcionou e o que precisa melhorar

– [ ] Escoe o estoque excedente com promoções

– [ ] Documente aprendizados para o próximo ano

– [ ] Agradeça equipe e clientes

Transforme o carnaval em oportunidade de crescimento

Vender no carnaval exige muito mais do que simplesmente abrir as portas. Trata-se de planejar estrategicamente, escolher os produtos certos, otimizar operações e usar ferramentas adequadas — como um sistema de gerenciamento de pedidos robusto — para atender picos de demanda sem comprometer a qualidade.

Se você implementar as estratégias detalhadas neste guia — desde a escolha do que vender até a gestão de pedidos iFood eficiente —, passa a ficar mais bem posicionado para capturar a oportunidade do carnaval, aumentar o faturamento e fidelizar clientes que retornarão mesmo após a folia.

Agora é o momento de colocar o planejamento em prática. Revise o checklist, ajuste sua operação e prepare-se para fazer do carnaval um marco de crescimento para o seu negócio.

Acesse suas ferramentas de gestão, revise seu estoque e inicie hoje mesmo o planejamento para superar seus resultados. Afinal, sabendo o que vender no carnaval, fica muito mais fácil aplicar as boas práticas deste guia.

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