Curva ABC: para que serve e passo a passo para calcular

Quando o assunto é controle de estoque, é necessário contar com ferramentas que ajudem a direcionar as decisões, de modo a estabelecer prioridades e evitar gastos desnecessários — e é nesse contexto que entra a curva ABC.

Essa é uma metodologia amplamente utilizada no comércio, mesmo que, muitas vezes, de maneira intuitiva. 

Ao identificar os produtos mais importantes que uma empresa vende, ela contribui para a gestão de estoque e para um melhor planejamento de vendas do estabelecimento.

Entenda melhor o que é a curva ABC, sua importância e como usar essa ferramenta na sua gestão!

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O que é a curva ABC?

A curva ABC é, basicamente, um gráfico. 

O termo se refere a um método para categorizar e organizar os itens comercializados, que possibilita classificar o faturamento gerado com as vendas de um estabelecimento e entender o que vende mais e o que gera mais lucro, entre outros aspectos relevantes.

Esse recurso contribui principalmente com a gestão financeira e de estoque, e o número de demandas é o principal requisito para a categorização. 

A partir dessa informação, a gestão pode saber quais itens são mais requisitados pela clientela e quais têm menor saída.

A curva ABC recebe esse nome porque separa os produtos em três categorias:

Curva A

Os itens da curva A são os mais importantes para o negócio. Representam uma pequena parcela do total (geralmente cerca de 20%) mas correspondem a uma grande fatia dos resultados — aproximadamente 80% do valor total movimentado. 

Exigem controle rigoroso e atenção estratégica.

Curva B

Já os produtos classificados na curva B têm importância intermediária. Costumam representar cerca de 30% dos itens e responder por aproximadamente 15% do valor total. 

Demandam um acompanhamento moderado e podem ser priorizados de acordo com a estratégia do momento.

Curva C

A curva C reúne os itens de menor impacto. Costumam ser numerosos (50% ou mais dos produtos), mas representam apenas cerca de 5% do valor total.

Apesar de menos relevantes financeiramente, são importantes para manter a variedade e atender diferentes perfis de clientes.

O Princípio de Pareto

Também conhecido como regra 80/20, o Princípio de Pareto mostra que, em muitos contextos, 80% dos resultados vêm de 20% dos esforços. 

Na curva ABC, esse conceito se traduz na ideia de que poucos itens (classe A) têm grande impacto, enquanto muitos itens (classe C) têm pouco. 

Com base nisso, é possível priorizar ações mais eficazes para o negócio.

Para que serve a curva ABC?

No controle de estoque, esse método é usado para identificar e classificar a quantidade dos produtos e quais deles têm maior fluxo ou contribuem mais com o faturamento.

Na gestão de restaurantes, bares e outros estabelecimentos alimentícios, é natural que alguns itens sejam mais relevantes e, portanto, precisem de maior atenção. 

Por meio da curva ABC, a separação dos produtos no estoque pode ser feita seguindo alguns parâmetros, como:

• margem de lucro;
• taxa de rotatividade;
• giro e custo do estoque;
• proporção sobre o faturamento.

Quais as vantagens de aplicar este método de análise?

Você já tem uma noção da importância da curva ABC, agora, conheça as contribuições que ela traz para a gestão empresarial. Confira mais alguns benefícios a seguir!

Geração de informações para o time de compras

Com informações sobre a demanda, o departamento de compras consegue adquirir insights inteligentes para o empreendimento ao acessar dados que permitem compreender como está a saída de cada produto.

Isso ajuda a reduzir a quantidade de itens supérfluos no estoque e os gastos com manutenção. Além disso, contribui com o planejamento da reposição, para não ocorrerem rupturas, isto é, perda de vendas devido à ausência de itens no estoque.

Criação de campanhas de marketing mais eficazes

O uso da curva ABC resulta em benefícios para diversos setores de um estabelecimento, o que inclui o marketing, embora essa relação não seja tão fácil de enxergar.

Quando as compras de insumos são feitas de modo mais estratégico e inteligente, esse setor tem melhor entendimento da situação e pode direcionar melhor a criação de campanhas de divulgação e ações personalizadas para diferentes grupos de clientes.

Melhoria na saúde financeira do negócio

Tanto o capital de giro como o fluxo de caixa passam a ter um desempenho melhor com o uso de recursos como a curva ABC, tendo um impacto positivo sobre a saúde financeira do seu estabelecimento. 

Para obter sempre esse resultado, é essencial ter atenção às informações do estoque.

Onde a curva ABC pode ser aplicada?

A curva ABC é extremamente versátil e pode ser usada em diferentes áreas de um negócio. Veja alguns exemplos:

Setor de compras

No setor de compras, a curva ABC é uma ferramenta estratégica que orienta a alocação inteligente de recursos. 

Ao identificar os produtos da classe A, a equipe pode concentrar esforços em negociar com os fornecedores desses itens, buscando melhores condições de preço, prazos e entrega. 

Isso permite um planejamento mais preciso das reposições, evitando rupturas de estoque e compras emergenciais — que geralmente saem mais caras. 

Já os itens das classes B e C podem ter suas aquisições espaçadas ou ajustadas de acordo com a demanda, o que ajuda a manter o orçamento sob controle.

Setor de vendas

Para o setor comercial, a curva ABC fornece uma base sólida para estratégias mais direcionadas. 

Ao identificar os produtos mais lucrativos ou com maior volume de vendas, a equipe pode montar campanhas promocionais mais assertivas, focar na divulgação dos itens da classe A e entender quais produtos precisam de mais atenção em termos de treinamento da equipe de vendas. 

Além disso, os dados ajudam a perceber tendências de consumo, permitindo decisões mais ágeis e alinhadas ao comportamento do cliente.

Estoque

Aplicar a curva ABC para controle de estoque de forma eficiente é uma das formas mais diretas de reduzir custos e melhorar a operação. 

Com essa análise, é possível priorizar a gestão dos itens mais críticos, otimizando o espaço físico, a frequência de contagem e o monitoramento. 

Produtos da classe A, por exemplo, devem ter maior controle de inventário, enquanto os da classe C podem ser verificados com menos frequência. 

Isso torna o processo de armazenagem mais racional, evita excessos e minimiza perdas por vencimento ou obsolescência.

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Logística

Na logística, a curva ABC permite organizar melhor a disposição física dos produtos no armazém, facilitando o acesso aos itens com maior giro. 

Isso reduz o tempo de separação de pedidos (picking), diminui o risco de erros e acelera o processo de expedição. 

Além disso, a categorização dos itens ajuda no planejamento de rotas, na previsão de demanda e na definição de níveis ideais de estoque de segurança, contribuindo para uma cadeia logística mais enxuta, responsiva e econômica.

Como calcular a curva ABC? Veja o passo a passo

Agora que você já entendeu os conceitos e benefícios da curva ABC, é hora de colocá-la em prática — e o processo de cálculo é simples e pode ser feito com uma planilha no Excel ou em softwares de gestão, especialmente os que lidam com estoque ou vendas. 

A seguir, apresentamos um passo a passo para calcular a curva ABC com clareza e eficiência.

1. Liste todos os produtos ou itens

O primeiro passo é reunir as informações de todos os produtos que você deseja analisar. Isso pode incluir mercadorias em estoque, itens vendidos ou insumos utilizados, dependendo do setor. 

Para cada item, anote:

• a descrição do produto;
• o valor unitário de cada item;
• a quantidade vendida ou utilizada em um período.

Esses dados podem ser extraídos de relatórios de vendas, sistemas ERP ou planilhas de controle.

2. Calcule o valor total movimentado por item

Em seguida, multiplique a quantidade de cada produto pelo seu valor unitário. O resultado será o valor total movimentado por item no período analisado.

Exemplo: se um produto foi vendido 100 vezes e cada unidade custa R$ 50, o total movimentado é R$ 5.000.

Esse valor será a base para a ordenação e classificação dos produtos nas categorias A, B e C.

3. Ordene os itens em ordem decrescente

Com os valores totais de cada produto em mãos, organize-os do maior para o menor. Essa ordenação vai destacar quais itens geram maior impacto financeiro no negócio — o que é essencial para o próximo passo.

Você pode usar uma planilha para essa etapa, utilizando a função de ordenação por valor total movimentado.

4. Calcule o valor acumulado e o percentual sobre o total

Depois de ordenar, calcule:

1. a soma total do valor movimentado de todos os produtos;
2. o valor acumulado linha por linha;
3. o percentual que cada item representa em relação ao total.

Esse percentual acumulado indicará a classificação do item dentro da curva ABC.

Exemplo: se o primeiro item representa R$ 5.000 e o total geral é R$ 20.000, ele corresponde a 25%; já se o segundo item soma mais R$ 4.000, o acumulado será R$ 9.000, ou seja, 45% do total, e assim por diante.

5. Classifique os produtos nas categorias A, B e C

Com o percentual acumulado calculado, classifique os itens da seguinte forma:

• classe A: itens que, juntos, representam até 80% do valor total acumulado;
• classe B: produtos que representam de 80% a 95% do total;
• classe C: os itens restantes, que representam os últimos 5%.

Essa divisão pode variar ligeiramente conforme a realidade do seu negócio, mas essa estrutura é a mais comum.

6. Analise os dados e defina estratégias

Com os produtos devidamente classificados, é hora de usar essas informações para tomar decisões estratégicas, de acordo com a classe que explicamos no início do artigo:

• itens da classe A exigem controle rígido, estoque mínimo bem definido e atenção constante;
• produtos da classe B podem ter gestão intermediária, com foco em manter equilíbrio entre custo e disponibilidade;
• itens da classe C podem ser comprados em menor frequência, estocados com mais flexibilidade e até mesmo descontinuados, se não forem essenciais.

Essa análise ajuda a tornar a curva ABC uma prática recorrente e valiosa para o seu negócio.

Em resumo, a análise da curva ABC é um método útil para diferentes áreas da gestão de um estabelecimento, trazendo ideias relevantes que refletem em bons resultados financeiros. 

O segredo para aproveitar essa ferramenta está na capacidade de análise crítica dos gestores sobre onde utilizá-la e em que aspectos ela pode trazer um diferencial competitivo.

Aproveite a visita ao blog e entenda o que é e como construir o planejamento estratégico do seu negócio!

Perguntas Frequentes