Manter a qualidade dos itens é crucial para satisfazer os clientes da sua loja. Por isso, é essencial que sua equipe de separação saiba selecionar os melhores legumes e frutas. Neste guia, vamos mostrar dicas simples sobre como escolher as frutas frescas e os legumes de melhor qualidade, incluindo a importância da comparação de produtos para garantir excelência e frescor.
Boa leitura!
Atenção na escolha destes alimentos!
A seleção cuidadosa de alimentos é essencial para a satisfação do cliente e para a reputação da marca. Escolher produtos de qualidade fortalece a confiança do cliente e aumenta as chances de recomendação, consolidando a credibilidade da sua loja.
Conheça os critérios de qualidade
Veja o que sua equipe deve avaliar na hora de escolher os melhores produtos e frutas frescas para seus clientes.
- Aparência:
Os itens devem ter um aspecto mais fresco e vibrante, evitando os murchos, descoloridos, “machucados” ou com mofo.
- Textura e firmeza:
Toque suavemente as frutas e legumes e verifique se eles estão firmes, sem áreas moles ou enrugadas.
- Cheiro:
Ao cheirar os itens, é importante prestar atenção na existência de qualquer odor desagradável ou sinais de fermentação.
- Peso e tamanho:
Durante a seleção do produto, escolha sempre aquele que está mais próximo do peso escolhido pelo cliente. Grandes variações podem gerar alteração no valor do pedido e, muitas vezes, os clientes não estão preparados para essa diferença.
- Estação do ano:
Prefira frutas e legumes da época, pois tendem a ser mais frescos, saborosos e com melhor custo-benefício.
- Pontos de maturação:
Aprenda o ponto de maturação ideal das principais frutas, legumes e verduras.
Como escolher os produtos mais comuns do dia a dia
Confira técnicas para avaliar a maturação e qualidade de cada um dos itens mais comuns nas vendas do iFood.
Abacaxi
- Procure um que tenha uma casca firme e sem machucados.
- Se a base do abacaxi estiver macia, é possível que a fruta já esteja muito madura.
- Um aroma doce na parte de baixo pode indicar a maturação adequada.
Banana
- Escolha as que têm uma casca amarela, sem muitas manchas escuras ou machucados.
- Evite as opções muito verdes ou muito maduras.
- Se preferir bananas mais firmes, escolha aquelas que tenham a casca mais verde.
Mamão
- Escolha os que tenham casca firme, mas que cedam levemente ao toque.
- Evite os que possuem manchas pretas ou áreas moles.
- Cheire a extremidade do mamão, se sentir um aroma suave, provavelmente está maduro
Alface
- Prefira os que tenham folhas firmes e crocantes;
- Evite alfaces com folhas murchas, amareladas ou com manchas escuras.
Batata
- Separe as batatas com casca lisa, sem manchas escuras ou brotos.
- Descarte as murchas, enrugadas ou com sinais de podridão.
- Escolha opções firmes e pesadas para o tamanho na comparação de produtos.
Descubra técnicas para avaliar outros alimentos e mantenha um alto padrão de qualidade para a sua loja!
