13 cursos de confeitaria para você escolher

Já pensou em virar um confeiteiro de sucesso? Confira neste post os melhores cursos de confeitaria para você escolher!
10 Min
cursos de confeitaria

Se você está começando no mundo da gastronomia, ou já é um profissional que deseja se aperfeiçoar, nada melhor do que conhecer os principais cursos de confeitaria disponíveis no mercado.

O caminho para se tornar um confeiteiro ou confeiteira profissional requer muito estudo e uma cabeça aberta para aprender novas técnicas que podem contribuir facilitando e melhorando a qualidade do seu trabalho.

Continue a leitura para conhecer os 11 principais cursos de confeitaria disponíveis no mercado!

1. A Fórmula da Confeitaria

Ministrado por Keity Fujisawa, “A Fórmula da Confeitaria” foi elaborado com foco nas pessoas que ainda não tem nenhum tipo de experiência com confeitaria. O curso ensina técnicas mais básicas para quem está começando, levando até o nível mais avançado e complexo.

As aulas são práticas e totalmente online, podendo ser acessadas a qualquer hora do dia. Basta um aparelho com conexão à internet, celular, computador ou tablete para estudar.

O curso ensina inúmeras variações de massas de bolos, várias combinações, diversos tipos de recheios, tipos de acabamentos e finalizações, além de outras técnicas de confeitaria.

Com certeza “A Fórmula da Confeitaria” é uma excelente opção para quem quer entrar no ramo, ou para quem já é confeiteiro, mas deseja aperfeiçoar seus conhecimentos com técnicas novas.

2. Confeitaria de Sucesso

“Confeitaria de Sucesso” é outro ótimo curso de confeitaria online. Ele é ministrado pela Chef Patissier Cleide Wachholz, uma confeiteira renomada e vencedora da 6ª temporada do reallity show “Que seja doce” no canal GNT.

Ela é formada em gastronomia e tem uma vasta experiência no ramo da confeitaria. Além disso, é professora nas melhores escolas de formação de confeiteiros de Curitiba-PR.

Entre os pontos mais importantes do curso “Confeitaria de Sucesso”, é possível citar:

  • certificado de conclusão digital;
  • suporte tira dúvidas diretamente com a Chef;
  • 15 dias de garantia de arrependimento;
  • 6 curso em um só pacote;
  • estude onde e quando quiser;
  • material digital de apoio aos estudos.

3. Confeitaria Saudável

Neste curso online de confeitaria, você terá acesso a mais de 50 receitas, divididas em cinco módulos: leites vegetais e leites condensados vegetais, receitas fit e funcionais, receitas low-carb, receitas diet, e receitas veganas.

Você também aprenderá a precificar de forma correta todas as suas receitas, obter um lucro adequado nas suas vendas e ainda aprender a fidelizar seus clientes.

Ao fazer a inscrição, o aluno recebe uma apostila completa com todo o conteúdo que será abordado no curso, uma planilha de precificação para calcular todos os custos e tags para bolos.

Lembrando que você terá acesso ao curso e as receitas a hora que quiser, além de poder fazer uma revisão do que achar necessário.

4. Curso gratuito de Confeitaria da Pensar Cursos

Se você deseja economizar e ainda aprender com qualidade, o curso de confeitaria gratuito da Pensar Cursos é para você.

Uma das vantagens aqui, é poder usar o certificado para participar de concursos públicos e provas para obter títulos. Além disso, o certificado pode ser utilizado em avaliações para a seleção de Mestrados e Doutorados, sendo uma forma de conseguir promoções e horas complementares.

A carga horária é de 40 horas, calculadas de acordo com estimativas do tempo que o aluno irá gastar para assistir todas as videoaulas e ler todos os materiais complementares. Isso é necessário para que a nota da prova final seja positiva e o estudante consiga finalizar o curso com sucesso.

As videoaulas ficam disponíveis para serem acessadas a qualquer hora. Basta ter internet e acessar a página do curso. 

5. Curso de Confeitaria SENAC 2023

De início, para estudar no SENAC, o aluno só precisará fazer a inscrição no curso de confeiteiro no portal da instituição. Mas é importante destacar que é possível conseguir bolsas de estudos por meio do SENAC PSG.

Para isso, é preciso seguir algumas regras específicas: não ter bolsa de estudo em outros cursos do SENAC ou em outra instituição. Ser enquadrado como baixa renda e não ser um colaborador da instituição.

Além disso, vale lembrar que ao se matricular no curso de confeitaria do SENAC, o aluno aprenderá diversas técnicas, como:

  • Criação de doces;
  • Elaboração de cardápio;
  • Técnicas para novas sobremesas;
  • Preparo e decoração de bolos, e muito mais.

6. Curso de confeitaria RJ no Rio de Janeiro

O curso de confeitaria presencial do Rio de Janeiro foi criado para ensinar alunos a aprender a fazer lindas tortas e bolos na prática e de forma rápida. A ideia é que em poucos dias seja possível começar a fazer bolos decorados.

Localizado no Aeroporto do Rio de Janeiro, Santos Dumont, s/n Praça Senador Salgado Filho, esse curso é direcionado principalmente para donas de casa com filhos e precisam de uma renda extra, podendo fazer decoração de bolos no Rio de Janeiro.

Durante as aulas, você aprende a criar produtos de confeitaria, como tortas e bolos, com diferentes tipos de recheios. Lembrando que as técnicas ensinadas no curso sempre respeitam as normas de manipulação e segurança alimentar.

7. Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria – SENAC

O curso de confeitaria em Salvador do SENAC tem duração de 40 horas. Ele habilita o aluno, ensinando técnicas de confeitaria, fazendo com que ele seja capaz de entender e fazer todo o processo de preparo e montagem de massas de confeitaria.

Ao finalizar o curso, o profissional estará apto a decorar os diferentes tipos de massas de confeitaria, além de saber usar todos os recursos disponíveis e criatividade.

O conteúdo do curso de aperfeiçoamento aborda inúmeros aspectos relacionados à confeitaria, como:

  • preparação de alimentos de patissaria utilizando a segurança alimentar;
  • utilização de técnicas para preparo e montagem de massas de confeitaria;
  • apresentação de preparações de patissaria utilizando técnicas adequadas de decoração e recheio.

8. Curso de Confeitaria Chef Pâtissier – Chef Paris

Já este curso de confeitaria fica localizado em SP. O seu objetivo é formação profissional completa em pâtisserie para quem deseja dominar as técnicas da confeitaria e produzir tanto receitas tradicionais como as diversas obras de confeitaria artística.

O conteúdo aborda técnicas da confeitaria francesa para massas-base (pâtes), massas-folhadas, cremes compostos e receitas tradicionais como ópera e fraisier. 

Existe um módulo inteiro dedicado à produção de cakes, incluindo desde os famosos petit four ao trabalho avançado de cake design com uso de pasta americana, glacê e bicos de confeitar para criação de bolos decorados de luxo. 

Também é ensinado confeitaria clássica brasileira, austríaca, americana, italiana e portuguesa. 

O curso de Confeitaria Chef Pâtissier – Chef Paris tem uma duração de 10 meses (38 aulas). Ele é presencial e fica na Rua Henrique Vasconcelos 10 – Tatuapé.

9. Instituto Gourmet – Unidade MG

O curso de confeitaria em BH ensina técnicas e execuções da confeitaria clássica, recheios, bases da confeitaria, cremes, glaçagem, sobremesas de vitrine, além de novas tendências do mercado nacional e internacional.

Entre as principais vantagens do curso de confeitaria do Instituto Gourmet – Unidade MG, está;

  • Material didático totalmente incluso;
  • Professores experientes e capacitados;
  • Certificado de conclusão profissionalizante.

O curso é realizado de forma presencial em Belo Horizonte e tem uma duração de 192 horas – 12 meses.

10. Escola de bolo 3.0 – 3 em 1 com Marrara Bortoloti

Marrara Bortoli é uma excelente confeiteira e produtora de cursos de bolo. Seu objetivo é ensinar como ganhar dinheiro todos os dias vendendo bolos para festas e pequenas comemorações.

Ou seja, são diversas formas de conquistar a independência financeira por meio da confeitaria. Lembrando que o material é composto por 3 cursos com o preço de 1, com a soma de 105 aulas ao todo.

O curso irá ensinar todas as etapas seguindo um passo a passo sobre como produzir os bolos mais pedidos da atualidade.

A instrutoria passa o conteúdo com base em 4 pilares: receitas de massas e recheios, lindas decorações para impressionar nas redes sociais, como fazer a precificação de produtos e fazer um bom marketing para vender todo dia.

A carga horária do curso é de 60 horas, com um certificado de conclusão. Os principais tópicos, são:

  • aprenda 4 pilares para viver da confeitaria;
  • aprenda como precificar de forma correta e divulgar seu trabalho nas redes sociais;
  • mais de 100 aulas que irão te ensinar a criar receitas, massas e decorações de bolos;
  • apostilas de receitas, planilha de precificação e um módulo focado em ensinar marketing digital.

11. Donuts Gourmet

O “Donuts Gourmet” é um curso de confeitaria online que ensina todos os bastidores e todas as etapas para produzir donuts, mesmo que nunca tenha sido preparado antes.

O material é bem didático e passa por temas como: tipos de donut, utensílios e ingredientes, fritura, fazer a massa perfeita, decoração e muito mais.

Esse curso conta com uma carga horária de 8 horas e um certificado de conclusão. Entre os principais tópicos, estão:

  • aprenda tudo sobre como fazer os melhores Donuts;
  • alavanque sua carreira com o melhor curso de Donuts Gourmet;
  • aprenda tudo que precisa sobre produção de Donuts Gourmet mesmo que você tenha zero experiência;
  • domine e aprenda um método totalmente comprovado para você produzir os melhores Donuts Gourmet;
  • utensílios e Ingredientes;
  • como fazer a Massa Perfeita
  • tipos diferentes de Donuts
  • segredos para o Donuts Perfeito
  • suporte via WhatsApp ou E-mail.

12. Brigadeiros Gourmet Lucrativos

Ministrado pela renomada confeiteira Daiana Caldeira. O curso online conta com um material focado em ensinar os preparos de brigadeiros gourmet lucrativos.

O conteúdo também ensina sobre cremes e mousses para sobremesas práticas, além de casados rentáveis e muita informação sobre brigadeiros. Entre os brigadeiros especiais disponíveis, estão os brilhantes, explosivos e arco-íris.

A carga horária do curso é de 10 horas e ainda conta com um certificado de conclusão. Os principais tópicos se resumem em:

  • apostilas completas com diversas receitas de Brigadeiros Gourmet;
  • mousses e Cremes para Sobremesas práticas;
  • bem Casados Rentáveis;
  • 3 Vídeo aula de Rosas de Brigadeiro;
  • super Apostila Ilustrada de Brigadeiros Explosivos
  • instruções básicas de higiene e boas práticas.

13.  Curso de Confeitaria Grátis – Realizzare

Esse é um curso de confeitaria gratuito com foco em pessoas que gostam de cozinhar e elaborar receitas doces, com o desejo de fazer com que a habilidade seja uma profissão.

O material é disponibilizado de forma gratuita aos alunos que irão aprender tudo sobre a profissão de confeiteiro e fazer o bolo safari do zero.

A carga horária do curso é de 100 horas, incluindo um certificado de conclusão.

O material é disponibilizado gratuitamente aos alunos que irão aprender sobre a profissão de confeiteiro. O acesso é pela plataforma Realizzare Cursos, mas a emissão do certificado só é liberada após o pagamento de uma taxa.

Gostou da lista de cursos de confeitaria? São várias opções para você escolher. Desde cursos online, gratuitos, Senac até presenciais. Não perca mais tempo e ingresse no mercado da confeitaria aprendendo com qualidade.
Aproveite a visita no blog e conheça também os 6 nichos de mercado em alta no de delivery!

5 respostas

  1. Que post merda, hein? Não cita instituições de renome, não tem links, tem cursos que SEQUER TEM NOME. Só mais um lixo feito por IA pra entuchar a Internet de informação inútil.

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