Existem várias formas de ter uma renda extra ou de aumentar o faturamento do seu negócio, caso já empreenda. Uma delas é saber como fazer bolo de pote para vender, uma delícia muito bem aceita pelos brasileiros e que oferece alta margem de lucro.
Essa é uma das ideias de pequenos negócios que dão lucro. Afinal, o setor de confeitaria está em alta e deve crescer ainda mais. A expectativa é que, até 2029, a alta seja de 3,97% por ano.
Então, que tal aproveitar essa oportunidade e fazer o bolo de pote? Veja os principais fatores que influenciam o começo desse negócio e confira como começar!
O que eu preciso para começar a vender bolo no pote?
Existem algumas etapas para você saber como começar a vender bolo de pote. Confira as principais:
- conheça o seu público-alvo para pensar nas receitas. Por exemplo, que tal vender bolo de pote fitness próximo a uma academia? Ou uma receita vegana para quem é adepto desse estilo de vida? Esses aspectos podem ser um diferencial competitivo;
- identifique os concorrentes por meio de uma análise de mercado. Saiba o que eles fazem, quais são as oportunidades e quais ações comerciais podem ser tomadas;
- tenha uma identidade visual para ajudar os clientes a lembrarem da sua marca;
- defina os locais de venda. Aqui, vale a pena ter o modelo de entrega de comida, o conhecido delivery, para trazer mais praticidade aos clientes;
- formalize seu negócio. Abra um CNPJ e tenha todas a regulamentações necessárias;
- busque o alvará de funcionamento na prefeitura e verifique todas as normas da Vigilância Sanitária;
- compre todos os equipamentos e utensílios, como batedeira, fuê, formas de silicone ou alumínio, balança de cozinha, panelas, copo medidor, tigelas, espátulas de silicone, touca, mangas de confeiteiro, avental e luvas vinílicas;
- faça uma precificação inteligente, que considere os custos, o valor da concorrência e quanto o seu cliente tem disposição para pagar;
- realize boas ações de marketing, com perfis nas redes sociais, atendimento via WhatsApp e presença no iFood, por exemplo;
- execute uma boa gestão financeira e separe o dinheiro pessoal daquele usado no negócio.
Quais são os ingredientes para fazer bolo de pote?
Os ingredientes para fazer bolo de pote variam conforme a receita usada. De modo geral, a massa exige:
- farinha de trigo tradicional sem fermento;
- ovos;
- óleo;
- açúcar;
- leite;
- fermento.
O sabor da massa também pode alterar os ingredientes. Um bolo de chocolate no pote, por exemplo, pode exigir cacau em pó.
A depender do recheio do bolo de pote, você também precisará de outros itens. É o caso de baunilha, frutas, café, coco e outros produtos.
Quanto gasta para fazer bolo de pote para vender?
O gasto para fazer bolo de pote para vender depende de vários fatores, como ingredientes necessários e qualidade dos insumos. É possível começar o negócio investindo aproximadamente R$200 no início. Esse valor serve para comprar potes, embalagens e os ingredientes. E você pode começar atendendo os clientes no iFood.
Por meio da plataforma, você não tem nenhum gasto para alcançar um grande número de consumidores e pagará somente de acordo com as vendas realizadas até atingir o faturamento de R$1.800 por mês.
Você pode entender melhor conhecendo as condições dos dois planos oferecidos pelo iFood. O básico exige uma comissão de 12% sobre os pedidos + 3,2% para os pedidos pagos via iFood. Além disso, tem uma mensalidade de R$110 por mês, caso você fature mais do que R$1.800 no mês.
Já o plano Entrega tem uma comissão de 23% com uma taxa de 3,2% para pedidos pagos via iFood. A mensalidade é de R$150 por mês, caso você fature acima de R$1.800. Agora, você sabe como vender no iFood.
A partir desses custos, você pode calcular o preço. Considere o valor dos ingredientes, das embalagens e da impressão da etiqueta, logo ou cartões de visita. Além disso, considere a sua margem de lucro, que pode ficar entre 10% e 15%.
Como precificar o bolo de pote?
Para precificar o bolo de pote, some os custos de cada ingrediente, da embalagem, da energia e do gás. Em seguida, inclua o valor relativo ao tempo de produção e agregue a margem de lucro.
Aqui, vale fazer algumas observações. Os gastos com energia e gás variam. No entanto, você pode verificar quanto tempo leva para a produção total e quanto os eletrodomésticos consomem. Então, divida pela quantidade de bolos de pote que você faz no período.
Já em relação ao tempo de produção, verifique quanto demora para produzir e faça a proporcionalidade em relação ao valor da sua mão de obra por hora. A margem de lucro varia, mas pode ser de até 50%.
Assim que chegar ao preço final, compare com a concorrência e faça ajustes para manter a competitividade. Por exemplo, se o preço calculado for de R$15, mas a concorrência cobrar R$10, você precisa saber se tem algum valor agregado para cobrar mais ou adequar as receitas para chegar a um valor menor.
Também vale considerar as taxas do iFood e as promoções. Veja algumas dicas de precificação e saiba como não perder dinheiro no vídeo a seguir:
Qual é o lucro que dá bolo de pote?
O lucro ao saber como vender bolo de pote pode ser superior a 50%, conforme os ingredientes usados, a precificação adotada e o valor agregado do produto. Por exemplo, se você faz recheios diferenciados, como cappuccino ou pistache, poderá cobrar um valor mais alto e ter uma margem mais elevada.
No entanto, se fizer apenas bolo de chocolate no pote, sem grandes atrativos, terá que aplicar um preço mediano devido à falta de diferencial competitivo. Ainda assim, a margem de lucro mínima varia de 10% a 15%.
Quais são os bolos de pote mais vendidos?
Os bolos de pote mais vendidos são dos seguintes sabores:
- Prestígio;
- leite Ninho com morango;
- cenoura com chocolate;
- maracujá com brigadeiro;
- Kinder Bueno;
- brigadeiro tradicional;
- churros;
- maracujá com chocolate branco;
- leite Ninho com Nutella (creme de avelã).
Esses sabores são apostas certeiras para quem deseja descobrir como fazer bolo de pote para vender. Com boa saída, torna-se mais fácil atrair clientes, fazer o seu marketing e mostrar por que vale a pena comprar os seus produtos.
Para complementar, lembre-se de tirar boas fotos de bolos de potes, porque as imagens atrativas fazem toda a diferença. Uma dica é fazer as imagens no estilo food porn, porque elas costumam dar água na boca!
Como fazer bolo de pote para vender e ter sucesso?
Você pode descobrir como fazer bolo de pote para vender e ter sucesso seguindo algumas dicas importantes. Veja as principais:
- saiba como que faz bolo de pote e busque diferenciais. Teste novas receitas e busque sabores variados, como chocolate com pimenta, manteiga de amendoim e mocaccino;
- faça diferentes testes com as receitas, mesmo que elas pareçam boas. Use ingredientes e equipamentos diversos, analise a qualidade dos insumos e encontre a melhor consistência, sabor e textura;
- use as embalagens certas, que sejam de fácil transporte e mantenham o produto certinho para o cliente, sem vazar nem destruir;
- defina onde e como começar a vender bolo de pote. Pode ser porta a porta, via redes sociais, em parceria com outros estabelecimentos e aplicativos de delivery, como o iFood;
- compre os melhores ingredientes para garantir a máxima qualidade para os produtos;
- deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente. Essa é uma boa dica para evitar erros e desperdícios, além de indicar como fazer bolo de pote para vender com sabor e qualidade;
- faça cursos para melhorar as fotos de bolos de potes, descobrir os melhores recheios e as dicas que ajudam a conseguir uma massa fofinha e um sabor incrível;
- aprenda estratégias de vendas. Afinal, mais do que saber como fazer bolo de pote, você também precisa encontrar a melhor forma de divulgação.
É nesse momento que o iFood pode ajudar. Com as alavancas de marketing certas, você atrai mais clientes e potencializa as suas vendas. Além disso, é possível atender um público mais amplo. Dessa forma, você sabe como fazer bolo de pote para vender e ainda mostra para os clientes por que vale a pena comprar.
E você, quer ter a chance de começar seu negócio e ter mais do que bolos de pote? Ou quer ter novas ideias de recheios? Baixe este e-book gratuito do iFood com receitas virais de sobremesa e veja sugestões que podem atrair muitos clientes e diferenciar sua marca.
